Poivrons cornet farcis au four. Ce matin chez mon marchand de légumes de confiance, j’ai trouvé de délicieux Poivrons cornet et en un instant j’avais déjà décidé qu’ils seraient exquis farcis. Aussitôt dit, aussitôt fait, je veux vous raconter aujourd’hui comment j’ai préparé les Poivrons farcis au four. Le nom de ce type de poivrons vient justement de leur forme allongée et parfois recourbée. Le goût est le même que celui des poivrons plus communs et ils se prêtent à mille et une recettes différentes. Je les ai simplement farcis avec une garniture de mie de pain, comme ma mère me l’a appris, mais aussi avec une garniture de viande hachée, ils sont spéciaux. Je vous conseille de ne pas manquer non plus la recette de mon Rouleau rustique avec poivrons et pommes de terre, une tarte salée savoureuse et goûteuse. Allons en cuisine et préparons ensemble les Poivrons farcis au four
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 157,62 (Kcal)
- Glucides 24,16 (g) dont sucres 4,84 (g)
- Protéines 5,20 (g)
- Matières grasses 4,21 (g) dont saturé 0,72 (g)dont insaturés 1,03 (g)
- Fibres 2,84 (g)
- Sodium 488,62 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Poivrons cornet farcis
- 8 poivrons corne de taureau
- 160 g mie de pain
- 2 cuillères à soupe câpres
- 5 filets anchois à l'huile
- 20 ml huile d'olive extra vierge
- 2 gousses ail
- 1 brin persil
- sel à votre goût sel
Comment préparer les Poivrons cornet au four
Nettoyez les poivrons. Coupez la calotte supérieure et videz-les à l’intérieur en éliminant délicatement les graines et les filaments en prenant soin de ne pas les casser. Lavez-les sous l’eau courante même à l’intérieur et laissez-les égoutter sur un linge.
Préparez la garniture. Émiettez la mie de pain dans un bol. Ajoutez les filets d’anchois en petits morceaux, les 2 gousses d’ail hachées, le persil haché et les câpres. Mélangez.
Ajoutez à la garniture aussi 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez. Salez légèrement les poivrons à l’intérieur. Remplissez-les à l’aide d’une cuillère à café. Au fur et à mesure que vous les remplissez, disposez-les dans un plat côte à côte.
Versez latéralement dans le plat un demi-verre d’eau. Huilez les poivrons en surface. Faites cuire les Poivrons farcis dans le four chaud à 190° en mode statique pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en les piquant avec les dents d’une fourchette. Le poivron doit être tendre et bien cuit.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous préférez, vous pouvez aussi cuire les Poivrons farcis dans la friteuse à air, à 190° pendant 30 minutes
Si vous avez des poivrons restants, conservez-les dans un récipient au réfrigérateur pendant 2 jours. Il vous suffira de les réchauffer quelques minutes au four ou au micro-ondes
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