Poivrons et oignons à la poêle un accompagnement simple et délicieux. Le printemps est arrivé avec une brise fraîche et agréable, il ne fait pas encore trop chaud, les journées se sont allongées et les couleurs et parfums des fleurs à peine écloses remplissent l’air. Voilà pourquoi dans ma cuisine ces jours-ci, j’aime m’entourer de couleurs qui, entre fruits et légumes, remplissent mon réfrigérateur. La recette que je vais vous raconter aujourd’hui a pour protagonistes de délicieux poivrons auxquels j’ai aussi ajouté des oignons blancs. J’ai ainsi préparé un accompagnement simple et savoureux que j’ai parfaitement accompagné de mes tranches de poitrine de poulet, car on sait bien que le poulet avec des poivrons est délicieux ! Mes poivrons étaient rouges mais avec la même recette, vous pouvez également utiliser des poivrons jaunes, verts ou un mélange. Allons donc en cuisine et préparons ensemble de délicieux Poivrons à la poêle avec des oignons
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 36,67 (Kcal)
- Glucides 2,94 (g) dont sucres 2,43 (g)
- Protéines 0,60 (g)
- Matières grasses 2,51 (g) dont saturé 0,34 (g)dont insaturés 0,01 (g)
- Fibres 1,17 (g)
- Sodium 157,04 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Poivrons avec oignons
- 500 g poivrons
- 3 oignons blancs (moyens)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe câpres
- q.b. sel
- 1 brin persil
Comment préparer les Poivrons à la poêle
Lavez les poivrons. Nettoyez-les, coupez-les en deux, éliminez les pédoncules, les graines et les nervures blanches internes. Coupez-les ensuite en fines lamelles. Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches.
Versez dans une grande poêle 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez les poivrons et les oignons et laissez-les légèrement frire à feu moyen pendant 3-4 minutes en les remuant souvent avec une cuillère en bois. Assaisonnez avec du sel, ajoutez également les câpres dans la poêle et couvrez avec un couvercle.
Baissez le feu et laissez cuire les poivrons pendant environ 10 minutes en les remuant souvent et en vérifiant qu’ils ne collent pas, sinon ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau. Découvrez la poêle et continuez la cuisson pendant encore 3-4 minutes. Enfin, ajoutez le persil haché.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
S’il vous reste des poivrons, conservez-les pendant 2 jours dans un récipient au réfrigérateur
Pour un accompagnement plus savoureux et goûteux, vous pouvez ajouter avec les câpres 3-4 filets d’anchois à l’huile en petits morceaux
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