Poivrons farcis à la pugliese la recette simple et délicieuse. Aujourd’hui encore, je veux vous raconter une Recette avec des poivrons. Jaunes, rouges et verts, les poivrons sont tellement bons que j’aime toujours les utiliser dans de nombreuses recettes. Aujourd’hui, j’ai préparé de simples et délicieux Poivrons farcis au four sans viande mais seulement avec de la mie de pain et quelques autres ingrédients. Une recette typique de ma région, de la cuisine paysanne qui souvent nous réserve justement les meilleures recettes. Pour les poivrons, vous pouvez choisir comme vous préférez des poivrons rouges, jaunes ou verts ou les utiliser tous pour une délicieuse note de couleur qui rend le plat encore plus beau. Ne manquez pas aussi la recette des Farfalle impazzite et la recette de la Tarte salée aux poivrons et stracchino. Courons donc en cuisine et préparons ensemble de délicieux Poivrons farcis sans viande
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 206,46 (Kcal)
- Glucides 33,62 (g) dont sucres 9,23 (g)
- Protéines 6,32 (g)
- Matières grasses 4,76 (g) dont saturé 0,79 (g)dont insaturés 1,17 (g)
- Fibres 3,97 (g)
- Sodium 422,08 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Poivrons farcis à la mie
- 4 poivrons
- 250 g mie
- 180 g tomates cerises
- 2 gousses ail
- 2 cuillères à soupe câpres
- 1 brin persil
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Comment préparer les Poivrons farcis à la pugliese
Lavez les poivrons. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez la tige et videz-les des graines et des fibres blanches. Salez l’intérieur des poivrons.
Préparez la farce. Émiettez la mie de pain dans un bol. Ajoutez les câpres, les gousses d’ail finement hachées, le persil haché. Lavez les tomates cerises, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la mie. Ajoutez également 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez.
Remplissez les poivrons avec la farce. Disposez les poivrons farcis les uns à côté des autres dans un plat allant au four. Huilez la surface et versez un demi-verre d’eau sur le côté du plat.
Couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium. Faites cuire les poivrons au four à 190° statique pendant environ 40 minutes. Après les 30 premières minutes de cuisson, enlevez le papier aluminium et laissez gratiner la mie de pain.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les conseils de Loredana
Pour une farce plus savoureuse et délicieuse, vous pouvez ajouter 3-4 filets d’anchois en petits morceaux et/ou des olives noires ou vertes en rondelles
Si vous avez des poivrons en surplus, conservez-les dans un contenant au réfrigérateur pour 1-2 jours
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