Pommes de terre à la pizzaiola avec mozzarella coulante, les meilleures que vous ayez jamais goûtées. Les pommes de terre chez moi ne manquent jamais, je les achète même en sacs pour ne pas risquer d’en manquer. Elles sont tellement polyvalentes qu’elles se prêtent à la préparation de mille et une recettes, toujours différentes et toujours délicieuses. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle de délicieuses Pommes de terre à la tomate avec beaucoup de mozzarella coulante. Savoureuses et exquises mais aussi simples à préparer, parfaites lorsque vous voulez conquérir votre famille avec un déjeuner spécial. Je vous conseille de ne pas manquer non plus la recette des Cazzilli de pommes de terre et la recette des Croquettes de pommes de terre au four. Peu d’ingrédients simples et préparez le pain pour saucer le jus. Allons donc en cuisine et préparons les Pommes de terre à la tomate et mozzarella

ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES:

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Portions: 4Personnes
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

197,91 Kcal

calories par portion

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Puissance 197,91 (Kcal)
Glucides 21,38 (g) dont sucres 0,81 (g)
Protéines 9,13 (g)
Matières grasses 9,01 (g) dont saturé 4,43 (g)dont insaturés 2,29 (g)
Fibres 2,83 (g)
Sodium 248,98 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients des Pommes de terre à la tomate

700 g pommes de terre
200 g mozzarella
250 ml coulis de tomate
q.b. huile d'olive extra vierge
1 gousse ail
q.b. sel
1 cuillère à café origan

Comment préparer les Pommes de terre à la pizzaiola avec mozzarella

Choisissez des pommes de terre de plus ou moins la même taille pour une cuisson uniforme. Lavez les pommes de terre et laissez-les cuire dans de l’eau pendant 25-30 minutes. Testez la cuisson en les piquant avec les dents d’une fourchette. Égouttez-les et pelez-les.
Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la sauce. Versez dans une poêle 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail.
Laissez légèrement frire et ajoutez le coulis de tomate. Assaisonnez avec du sel et laissez cuire à feu doux pendant 6-7 minutes en couvrant la poêle avec un couvercle. Retirez la gousse d’ail.
Coupez les pommes de terre bouillies en tranches d’environ 0,4-0,5 cm d’épaisseur. Disposez les tranches de pommes de terre dans la sauce.
Ajoutez la mozzarella en dés et l’origan.
Couvrez la poêle avec le couvercle et baissez le feu. Laissez encore pendant 2-3 minutes.
Ajoutez à la fin de la cuisson quelques feuilles de basilic déchirées et servez.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana