Pommes de terre croustillantes au four ou à la friteuse à air les meilleures que vous ayez goûtées. Mais qu’est-ce qu’elles sont bonnes les pommes de terre! Tellement polyvalentes et si simples à préparer. Chez moi, j’en achète toujours en sacs et elles disparaissent en un clin d’œil. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle de pommes de terre au four croustillantes et délicieuses. Une précuisson à l’eau est mon petit truc pour les avoir croustillantes à l’extérieur et très moelleuses à l’intérieur, bref une vraie gourmandise irrésistible. La recette est très simple et à la portée même des moins doués en cuisine. Bref, si vous aussi aimez les pommes de terre, vous n’avez pas d’excuses pour ne pas les préparer en suivant ma recette. Je vous conseille de ne pas manquer également la recette des Bâtonnets de pommes de terre au four savoureux et spéciaux. Dans la recette ci-dessous, vous trouverez à la fois la cuisson au four et à la friteuse à air, un appareil électroménager qui est désormais présent dans de nombreuses maisons. Un accompagnement spécial pour accompagner tous vos plats. Il ne nous reste plus qu’à courir en cuisine et préparer ensemble de délicieuses pommes de terre croustillantes à la friteuse à air
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 156,69 (Kcal)
- Glucides 21,10 (g) dont sucres 1,13 (g)
- Protéines 4,34 (g)
- Matières grasses 6,51 (g) dont saturé 1,73 (g)dont insaturés 0,71 (g)
- Fibres 2,33 (g)
- Sodium 169,64 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Pommes de terre à la friteuse à air
- 600 g pommes de terre
- 40 g chapelure
- 40 g parmesan râpé
- 25 ml huile d'olive extra vierge
- 1 brin persil
- à volonté sel
Comment préparer les Pommes de terre croustillantes au four
Épluchez les pommes de terre. Lavez-les et coupez-les en cubes de taille à peu près égale pour obtenir une cuisson uniforme. Laissez cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir. Transférez les pommes de terre dans un bol et assaisonnez avec 3 cuillères à soupe d’huile. Mélangez avec 2 cuillères pour bien les enrober d’huile.
Mélangez dans un autre bol la chapelure avec le parmesan râpé et le persil haché. Ajoutez également une pincée de sel. Versez la panure sur les pommes de terre et mélangez pour qu’elle adhère bien partout.
Transférez les pommes de terre dans un plat ou un moule huilé. Évitez de trop les superposer. Huilez légèrement en surface. Faites cuire les pommes de terre croustillantes dans le four chaud à 200° en mode statique pendant 18-20 minutes.
Si vous préférez, vous pouvez les cuire à la friteuse à air à 200° pendant 16-18 minutes.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
S’il vous reste des pommes de terre, conservez-les dans un récipient. Il vous suffira de les réchauffer quelques minutes au four ou au micro-ondes pour les rendre croustillantes comme fraîchement cuites
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le persil par un mélange d’herbes aromatiques hachées
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