Pommes de terre et courgettes au four, la recette simple et parfaite pour un accompagnement délicieux ou un plat principal léger et végétarien. Dès que mes courgettes préférées reviennent sur les étals des marchés, je ne peux m’empêcher de commencer à préparer des recettes même si mon Blog est déjà plein de Recettes aux courgettes. Courgettes et pommes de terre sont les vedettes de la recette que je veux vous raconter aujourd’hui. Un accompagnement simple et exquis ou un plat principal léger et entièrement végétarien à cuire au four ou dans la désormais incontournable friteuse à air. Vous n’avez qu’à nettoyer les légumes, les couper en cubes, les assaisonner et les mettre au four. Je vous conseille de ne pas manquer la recette des Sticks de courgettes au four et la recette des Cazzilli de pommes de terre. Si vous aimez aussi les courgettes, mais même si vous ne les aimez pas particulièrement, c’est vraiment une recette à ne pas manquer. Allons donc en cuisine et préparons ensemble de délicieuses Courgettes avec pommes de terre au four
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 12 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 141,53 (Kcal)
- Glucides 17,53 (g) dont sucres 0,70 (g)
- Protéines 5,63 (g)
- Matières grasses 6,39 (g) dont saturé 1,69 (g)dont insaturés 0,70 (g)
- Fibres 2,73 (g)
- Sodium 131,06 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 500 g courgettes
- 40 g parmesan râpé
- 25 ml huile d'olive extra vierge
- 1 branche persil
- q.s. sel
Comment préparer les Courgettes avec pommes de terre au four
Lavez les courgettes. Épluchez les pommes de terre et lavez-les. Coupez les extrémités des courgettes et coupez-les d’abord en morceaux, puis en cubes pas trop petits. Coupez aussi les pommes de terre à peu près de la même taille que les courgettes.
Transférez les légumes en cubes dans un bol. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel. Mélangez avec 2 cuillères. Versez les légumes dans un plat allant au four. Couvrez-les de parmesan râpé en abondance et d’un filet d’huile d’olive extra vierge. Couvrez le plat d’une feuille de papier d’aluminium. De cette façon, les pommes de terre et les courgettes cuiront bien avant de gratiner en surface.
Faites cuire les Courgettes avec pommes de terre dans le four préchauffé à 190°C en mode statique pendant environ 30 minutes. Après les 20 premières minutes de cuisson, retirez la feuille de papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.
Pour la cuisson à la friteuse à air : procédez de la même manière toujours à 190°C en diminuant le temps de cuisson à 22-24 minutes
Les Conseils de Loredana
Si vous avez des restes de Pommes de terre et courgettes, conservez-les au frigo dans un récipient. Il vous suffira de les réchauffer quelques minutes au four, à la friteuse ou au micro-ondes
Pour un super gratinage, réglez le four sur le gril pendant les 3-4 dernières minutes de cuisson
Ne manquez pas la recette des Roulés de courgettes au four
