Poulet aux courgettes à la poêle pour un plat principal qui conquiert tout le monde à table. La saison de mes chères courgettes commence et donc elles ne peuvent vraiment pas manquer dans mon frigo. Justement aujourd’hui, j’en ai acheté un kilo au marché. La recette que je vais vous raconter aujourd’hui a pour protagonistes de tendre poitrine de poulet et justement les courgettes. Un plat principal simple et rapide à préparer et vraiment très bon. J’ai d’abord cuit les courgettes à la poêle, puis les bocconcini de poitrine de poulet, et enfin je les ai réunis en ajoutant du fromage à tartiner pour un plat super crémeux. Un plat principal déjà avec son accompagnement qui a beaucoup plu chez moi, même au petit de la maison qui n’aime pas particulièrement les courgettes. Je vous recommande aussi la recette du Poulet à la pizzaiola avec mozzarella. Allons en cuisine et préparons ensemble le Poulet et courgettes à la poêle
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 181,60 (Kcal)
- Glucides 3,66 (g) dont sucres 0,03 (g)
- Protéines 22,02 (g)
- Matières grasses 9,33 (g) dont saturé 1,59 (g)dont insaturés 1,02 (g)
- Fibres 0,95 (g)
- Sodium 202,81 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 175 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Bocconcini de poulet aux courgettes
- 400 g poitrine de poulet
- 500 g courgettes
- 50 g farine
- 40 g parmesan râpé
- 120 g fromage frais à tartiner (type philadelphia)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- q.b. sel
- 1 pincée poivre
Comment préparer le Poulet aux courgettes
Lavez les courgettes, coupez-les aux extrémités et tranchez-les d’abord en 3-4 parties, puis en morceaux plus petits mais pas trop. Versez 2-3 cuillères d’huile d’olive dans une large poêle. Ajoutez également la gousse d’ail et les courgettes.
Laissez cuire les courgettes à feu moyen pendant 8-10 minutes en les retournant souvent avec une cuillère en bois. Transférez les courgettes dans une assiette et retirez la gousse d’ail.
Coupez la poitrine de poulet en bocconcini et enrobez-les bien de farine. Laissez cuire le poulet dans la même poêle où vous avez cuit les courgettes en ajoutant 3 cuillères d’huile d’olive. Retournez-les à feu moyen pour les dorer de tous les côtés.
Ajoutez les courgettes dans la poêle avec le poulet. Assaisonnez de sel. Ajoutez le parmesan râpé et le fromage à tartiner. Mélangez et laissez cuire encore 3-4 minutes à feu doux. À la fin de la cuisson, si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de poivre.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si du poulet reste, conservez-le dans un récipient au frigo pour 2 jours. Il vous suffira de le réchauffer au micro-ondes ou à la poêle en ajoutant quelques cuillères de lait
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le fromage crémeux par 100 ml de crème liquide ou fraîche. Si au contraire vous souhaitez préparer un plat sans lactose, vous pouvez le remplacer par un lait végétal comme du riz ou du soja
Ne manquez pas aussi la recette du Poulet frit croustillant et savoureux
