Poulet avec aubergines au four pour un deuxième plat savoureux et goûteux. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est née un peu par hasard. J’avais des aubergines violettes striées et des tranches de poitrine de poulet et je voulais préparer un plat simple pour le déjeuner. Voici donc l’idée de les utiliser ensemble pour une recette simple mais tellement bonne. J’ai découpé les aubergines en dés, le poulet en lanières et j’ai ajouté aussi des tomates cerises. Une panure très simple avec de la chapelure et du parmesan râpé, et directement au four. Ne ratez pas non plus la recette des Côtelettes d’aubergines farcies et la recette du Cordon bleu de poulet. Un plat très simple à préparer et tellement bon que chez moi tout le monde l’adore. Une façon de faire manger les légumes à tout le monde en préparant un plat qui peut être servi comme deuxième plat ou comme plat unique, peut-être en ajoutant une tranche de pain ou du riz basmati blanc. Je l’ai cuit au four, mais si vous le préférez, vous pouvez aussi utiliser la friteuse à air. Allons en cuisine et préparons ensemble les Aubergines avec poulet et tomates cerises au four

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