Poulet avec la courge très tendre et délicieux. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un deuxième plat avec la poitrine de poulet et la courge. Des morceaux de poulet très tendres enrobés d’une crème de courge qui les rend irrésistibles. La recette est simple et rapide et je suis sûre qu’avec cette recette, même ceux qui n’aiment pas trop la courge seront conquis par la poitrine de poulet préparée de cette manière. Avec la courge, ne manquez pas aussi la recette des Croquettes de courge et pommes de terre et la recette de la Courge avec speck au four. Si vous aimez la courge, mais même si vous ne la préférez pas, c’est une recette que je vous conseille d’essayer tout de suite. Allons alors en cuisine et préparons ensemble une délicieuse Poitrine de poulet avec crème de courge
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 155,56 (Kcal)
- Glucides 8,43 (g) dont sucres 2,00 (g)
- Protéines 24,49 (g)
- Matières grasses 3,31 (g) dont saturé 0,69 (g)dont insaturés 0,59 (g)
- Fibres 1,12 (g)
- Sodium 131,32 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Poulet avec la courge
- 500 g poitrine de poulet
- 400 g courge
- 1 oignon blanc (moyen)
- 40 g farine
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 branche romarin
- q.s. sel
- 1 q.s. poivre
Comment préparer le poulet avec la courge
Nettoyez la courge en enlevant la peau, les graines et les filaments internes. Coupez-la ensuite en dés. Coupez la poitrine de poulet en morceaux. Farinez les morceaux de poulet.
Versez dans une poêle 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Chauffez à feu moyen et ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle. Laissez-les bien dorer de tous les côtés en les retournant avec une cuillère en bois. Transférez le poulet dans une assiette.
Dans la même poêle où vous avez cuit le poulet, versez 2-3 cuillères à soupe d’huile. Ajoutez l’oignon nettoyé et coupé en fines tranches et la courge. Faites-les rissoler pendant 2-3 minutes à feu moyen. Assaisonnez de sel et ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau. Laissez cuire la courge à feu moyen pendant 10-12 minutes en la retournant souvent avec une cuillère en bois.
Réduisez la courge en crème en l’écrasant simplement avec une fourchette. Ajoutez les morceaux de poulet que vous avez cuits dans la poêle avec la crème de courge. Mélangez pour l’amalgamer, ajoutez aussi des branches de romarin et une pincée de poivre. Laissez prendre goût pendant quelques minutes. Servez
À demain pour une nouvelle recette, une accolade, Loredana
Les Conseils de Loredana
S’il reste du poulet, conservez-le dans un récipient au frigo pendant 1-2 jours
Pour un plat plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par du lait
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