Quiche salée avec potiron et stracchino simple et délicieuse. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui a encore pour protagoniste un délicieux potiron. J’ai préparé une quiche salée avec le potiron que j’ai servie pour le dîner. Quelques ingrédients simples et voici une recette que tout le monde aimera, même ceux qui n’apprécient pas le potiron. Il suffit d’un rouleau de pâte feuilletée que je n’oublie jamais dans mon frigo et voilà, le tour est joué ! Avec le potiron, ne manquez pas non plus la recette du Cake salé avec potiron et speck et la recette de la Potiron aigre-doux à la poêle. En plus du potiron, j’ai ajouté du stracchino pour un résultat savoureux et délicieux. Allons en cuisine et préparons ensemble une irrésistible quiche salée potiron et stracchino
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 318,05 (Kcal)
- Glucides 18,33 (g) dont sucres 1,61 (g)
- Protéines 10,01 (g)
- Matières grasses 23,12 (g) dont saturé 3,02 (g)dont insaturés 10,72 (g)
- Fibres 0,79 (g)
- Sodium 177,16 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 115 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la Quiche rustique avec le potiron
- 1 pâte feuilletée (ronde)
- 500 g potiron (nettoyé)
- 250 g stracchino
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 40 g parmesan râpé
- q.b. sel
- 1 pincée poivre
- 1 branche romarin
Comment préparer la Quiche salée avec potiron et stracchino
Nettoyez le potiron en enlevant la peau, les graines et les filaments internes. Coupez-le en tranches très fines, de cette façon, il ne sera pas nécessaire de cuire le potiron au préalable. Vous pouvez le faire simplement avec un couteau ou avec une mandoline. Étalez un rouleau de pâte feuilletée ronde dans un moule de 26-28 cm de diamètre. Piquez le fond avec les dents d’une fourchette.
Disposez les tranches de potiron sur la pâte feuilletée en les chevauchant légèrement. Une pincée de sel et de nombreux morceaux de stracchino. Continuez de la même manière jusqu’à épuisement des tranches de potiron.
Terminez avec de nombreux morceaux de stracchino, une pincée de poivre, le parmesan râpé, quelques branches de romarin et un filet d’huile d’olive extra vierge. Repliez tout autour la pâte feuilletée. Faites cuire la Quiche feuilletée avec potiron et stracchino dans le four chaud à 190°C en mode statique pendant 28-30 minutes
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Pour une Quiche rustique avec le potiron plus savoureuse, vous pouvez ajouter des tranches de speck. Vous pouvez remplacer le stracchino par de la crescenza ou de la robiola
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