Rouleaux à l’orange un dessert typique du carnaval. Je vous ai déjà dit combien j’aime les Desserts à l’orange, si parfumés et si bons. Alors je ne pouvais pas ne pas préparer ces délicieux Beignets à l’orange. Des Beignets moelleux et délicieux à l’orange. Une pâte levée très simple à préparer et une garniture toute simple avec des zestes d’oranges non traités et du sucre. Je les ai frits comme le veut la recette traditionnelle, mais si vous préférez, une cuisson au four convient également. Pour un petit plus, vous pouvez aussi choisir de les décorer avec du sucre glace, du sucre en poudre ou un filet de miel. Moelleux et délicieux beignets très parfumés à l’orange qui se caramélisent à la cuisson et remplissent toute la maison de leur irrésistible parfum. Si vous adorez les oranges et aimez les desserts frits, il ne nous reste plus qu’à courir en cuisine et préparer ensemble de délicieux Rouleaux à l’orange
ET NE RATEZ PAS NON PLUS CES RECETTES :
- CHIACCHIERE POUR CARNAVAL la recette pour les rendre légères et croustillantes
- SFINCI DE SAINT JOSEPH la recette des beignets moelleux et gourmands
- CASTAGNOLES À LA RICOTTA les plus moelleuses et les meilleures
- BEIGNETS À LA RICOTTA ET AUX RAISINS SECS les plus moelleux et les meilleurs
- CHIACCHIERE FRITES légères et croustillantes
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval, Automne, Hiver
- Puissance 202,24 (Kcal)
- Glucides 31,95 (g) dont sucres 10,83 (g)
- Protéines 3,54 (g)
- Matières grasses 7,78 (g) dont saturé 2,40 (g)dont insaturés 5,20 (g)
- Fibres 3,93 (g)
- Sodium 1,32 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Rouleaux à l’orange
- 300 g farine
- 180 ml lait
- 40 g beurre
- 8 g levure de bière fraîche
- 40 g sucre
- 100 g sucre
- 2 zestes d'orange (non traité)
- 300 ml huile de graines (pour friture)
Comment se préparent les Beignets à l’orange
Vous pouvez préparer la pâte à la main ou à l’aide d’un pétrin. Faites dissoudre dans un bol la levure de bière dans le lait juste tiède. Ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez la farine petit à petit et mélangez. Ajoutez également le beurre fondu et mélangez bien d’abord simplement avec une fourchette puis pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir une pâte moelleuse et non collante. Transférez la pâte dans un bol, couvrez avec du film plastique et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant environ 2-3 heures.
Pendant ce temps, lavez bien les 2 oranges et râpez-en le zeste. Ajoutez le sucre au zeste des oranges et mélangez. Reprenez la pâte levée et étalez-la sur le plan de travail légèrement fariné. Étalez-la avec le rouleau pour former un large rectangle.
Saupoudrez la surface de sucre aromatisé à l’orange. Roulez la pâte du côté le plus large. Coupez des tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Placez-les sur le plan de travail et couvrez-les avec un linge. Laissez-les lever pendant environ une heure.
Faites chauffer abondamment d’huile de graines dans une petite poêle profonde. Faites frire les rouleaux dans l’huile de graines bouillante en les laissant dorer de tous les côtés. Égouttez-les bien sur des feuilles de papier absorbant.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Vous pouvez également choisir de cuire les Beignets à l’orange au four. Placez-les légèrement espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever. Faites-les ensuite cuire dans le four préchauffé statique à 180° pendant 20-25 minutes
Ne manquez pas non plus la recette du dessert typique du carnaval le Migliaccio napolitain
