Rouleaux de pâte feuilletée aux courgettes simples, rapides et délicieux. L’été, pour moi, rime avec mes adorées courgettes, si bonnes et si polyvalentes, elles se prêtent toujours à la préparation de mille et une recettes. Tout comme la recette que je veux vous raconter aujourd’hui : de délicieux apéro feuilletés aux courgettes parfaits comme entrée, plat principal ou un excellent repas de secours. Peu d’ingrédients simples et pas besoin de précuire les courgettes, il suffira simplement de les couper en fines tranches et elles cuiront directement au four. Et si vous aimez les courgettes, ne manquez pas mes Recettes de tartes salées aux courgettes et la recette des Boulettes de courgettes ultra-rapides. Il suffit d’un rouleau de pâte feuilletée, qui ne doit jamais manquer au frigo, et avec quelques ingrédients simples, préparer les Feuilletés aux courgettes sera un jeu d’enfant ! Allons donc en cuisine et préparons ensemble des rouleaux irrésistibles aux courgettes et pâte feuilletée
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 414,34 (Kcal)
- Glucides 24,49 (g) dont sucres 0,66 (g)
- Protéines 16,23 (g)
- Matières grasses 28,40 (g) dont saturé 3,56 (g)dont insaturés 16,20 (g)
- Fibres 1,40 (g)
- Sodium 369,82 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Feuilletés aux courgettes
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 500 g courgettes
- 200 g scamorza
- 120 g jambon cuit
- q.s. sel
- 1 œuf (pour badigeonner les rouleaux)
Comment préparer les Rouleaux de pâte feuilletée aux courgettes
Lavez les courgettes. Coupez les extrémités et avec l’aide d’un épluche-légumes ou d’une mandoline, coupez-les en tranches très fines dans le sens de la longueur.
Étalez un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire sur le plan de travail. Couvrez toute la surface avec les tranches de courgettes en 2 couches et en les chevauchant légèrement entre elles.
Salez légèrement les courgettes et recouvrez-les de tranches de scamorza ou d’un autre fromage doux et fondant.
Ajoutez maintenant les tranches de jambon cuit. Aidez-vous de la feuille de papier sulfurisé pour enrouler délicatement la pâte feuilletée du côté le plus long pour former un rouleau farci
Coupez plusieurs tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. J’en ai obtenu 13, mais cela dépend de la largeur de votre pâte feuilletée et de l’épaisseur des tranches.
Disposez les Rouleaux aux courgettes légèrement espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les écartant légèrement.
Badigeonnez-les avec un œuf battu et laissez-les cuire dans un four préchauffé à 190° en mode statique pendant 22-24 minutes
Laissez-les refroidir légèrement et dégustez-les encore tièdes
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
S’il reste des Rouleaux, conservez-les dans un récipient au réfrigérateur pendant 1-2 jours ou vous pouvez les congeler. Il suffira de les réchauffer quelques minutes au four ou au micro-ondes
Vous pouvez remplacer le jambon cuit par du speck ou un autre charcuterie et la scamorza par un autre fromage doux et fondant
Vous pouvez remplacer l’œuf utilisé pour badigeonner les rouleaux de pâte feuilletée par du lait
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