Roulés aux courgettes savoureux et délicieux. Je profite encore des journées chaudes de cette fin d’août pour préparer une recette avec des courgettes. Il est encore tôt pour laisser place aux légumes plus automnaux, alors mieux vaut profiter encore des délicieux légumes d’été comme les courgettes, les poivrons et les aubergines. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle de simples et délicieux roulés de courgettes farcis à cuire au four ou à la friteuse à air. Pour la farce, j’ai utilisé du jambon cuit et de la scamorza en fines tranches et une panure savoureuse. Mais vous pouvez varier la farce selon vos goûts et même utiliser ce que vous avez chez vous. Ne manquez pas non plus la recette de la tarte salée avec des courgettes et la recette des boulettes de courgettes très rapides. Ces roulés de courgettes sont parfaits comme un deuxième plat, mais aussi comme une entrée savoureuse. Allons en cuisine et préparons ensemble les roulés de courgettes au four les plus délicieux que vous ayez goûtés

ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES:

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4Personnes
Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

236,28 Kcal

calories par portion

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Puissance 236,28 (Kcal)
Glucides 11,93 (g) dont sucres 0,87 (g)
Protéines 16,38 (g)
Matières grasses 14,36 (g) dont saturé 1,47 (g)dont insaturés 1,60 (g)
Fibres 1,82 (g)
Sodium 313,05 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients des roulés aux courgettes

500 g courgettes
100 g jambon cuit
200 g scamorza (en tranches)
50 g chapelure
1 œuf
40 g farine
q.s. huile d'olive extra vierge
q.s. sel

Ce qu’il vous faut

Épluche-légumes

Comment préparer les roulés aux courgettes

Lavez les courgettes. Coupez-les aux extrémités et à l’aide d’un épluche-légumes, coupez-les en tranches très fines dans le sens de la longueur.
Battez un œuf dans un bol avec une pincée de sel. Étalez les tranches de courgettes sur le plan de travail.
Placez sur chaque tranche de courgette une tranche de jambon cuit et une tranche de fromage
Roulez délicatement pour former les roulés de courgettes. Préparez-les tous de la même manière.
Passez les roulés de courgettes dans la farine en veillant à bien les enrober de tous les côtés.
Passez-les maintenant d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure.
Disposez-les dans un plat huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Un filet d’huile d’olive extra vierge sur le dessus
Faites cuire les roulés aux courgettes dans le four préchauffé à 190° statique pendant 18-20 minutes.
Cuisson à la friteuse à air à 185° pendant 16 minutes
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana