Roulés de courgettes au four savoureux et délicieux. Qu’elles sont bonnes les courgettes ! si simples à préparer et si polyvalentes. En effet, sur mon Blog vous trouverez toujours de nombreuses Recettes avec des courgettes de toutes sortes et pour tous les goûts. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle des savoureux et délicieux Roulés de courgettes au four avec une garniture de jambon cuit et de fromage fondant. J’ai pané les Roulés de courgettes avec de la chapelure et du parmesan râpé et je les ai cuits simplement au four, sans cuire d’abord les courgettes que j’ai coupées en fines tranches dans le sens de la longueur avec l’aide d’un économe. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser une friteuse à air pour la cuisson et, si vous voulez exagérer, vous pouvez aussi les frire. Et vous pouvez varier la garniture selon votre goût et votre imagination. Allons alors en cuisine et préparons ensemble les Courgettes farcies au four
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients des Roulés de courgettes au four
- 500 g courgettes
- 80 g jambon cuit
- 200 g scamorza (en tranches)
- 1 œuf
- 50 g chapelure
- 40 g parmesan râpé
- 20 ml huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Comment préparer les Roulés de courgettes
Lavez les courgettes, coupez-les aux extrémités et, à l’aide d’un économe, coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur.
Placez les courgettes sur le plan de travail et ajoutez sur chaque tranche une tranche de fromage fondant et une petite tranche de jambon cuit.
Roulez délicatement les courgettes pour former de petits roulés.
Mélangez dans un bol la chapelure avec le parmesan râpé. Battez l’œuf dans un petit bol avec une pincée de sel.
Passez les Roulés de courgettes d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure en la faisant bien adhérer de tous les côtés.
Disposez les Roulés de courgettes dans un plat huilé l’un à côté de l’autre. Un filet d’huile sur le dessus et laissez-les cuire dans le four chaud statique à 190° pour 20 minutes.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous avez des courgettes restantes, conservez-les au frigo dans un contenant pendant 2 jours ou vous pouvez aussi les congeler.
Vous pouvez varier la garniture en remplaçant le jambon cuit par du speck ou de la mortadelle. Mais pour une version végétarienne, ajoutez seulement le fromage.
Vous pouvez remplacer la scamorza par un autre fromage fondant comme la caciotta, l’emmental, l’asiago ou simplement des tranches de fromage, si vous les utilisez.
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