Roulés de lasagnes farcis un plat principal savoureux et délicieux. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’une Pâte au four farcie parfaite pour un jour de fête ou simplement pour rendre spécial un jour ordinaire. Pour les pâtes, j’ai utilisé des feuilles de lasagnes fraîches que j’ai farcies, roulées et coupées pour former des Roulés de pâte. J’ai assaisonné les Roses de pâte farcies simplement avec une sauce tomate, mais vous pouvez aussi utiliser du Ragoût de viande ou, pour une version en blanc, de la béchamel. Et même pour la farce, vous pouvez la varier selon vos goûts et préférences, même simplement dans une version végétarienne avec des légumes. J’ai préparé les Roses de pâte pour le déjeuner du dimanche, mais elles sont si simples à préparer que chaque occasion sera parfaite pour les préparer. Allons donc en cuisine et préparons ensemble de délicieux Roulés de lasagnes au four
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 346,40 (Kcal)
- Glucides 24,59 (g) dont sucres 3,33 (g)
- Protéines 21,76 (g)
- Matières grasses 18,25 (g) dont saturé 5,38 (g)dont insaturés 3,32 (g)
- Fibres 1,43 (g)
- Sodium 799,96 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Roses de pâte au four
- 6 feuilles de lasagnes
- 120 g jambon cuit
- 200 g scamorza
- 250 g ricotta
- 40 g Grana Padano râpé
- 350 ml purée de tomates
- 1/2 oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Comment préparer les Roulés de pâte farcis
Pour commencer, préparez une sauce tomate. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez un demi-oignon finement tranché et laissez revenir une minute à feu doux. Versez la purée de tomates dans la casserole, ajustez le sel, ajoutez aussi un demi-verre d’eau et laissez cuire la sauce pendant 8-10 minutes à feu doux. La sauce ne doit pas être très épaisse pour imbiber et cuire les feuilles de lasagnes.
Pour préparer ce plat, j’ai utilisé des feuilles de lasagnes fraîches et fines qui ne nécessitent pas de précuisson dans l’eau. Étalez les feuilles sur le plan de travail. Répartissez la ricotta sur chaque feuille. Ajoutez ensuite des tranches de jambon cuit et des tranches de scamorza ou un autre fromage doux et filant.
Préparez toutes les feuilles de la même manière. Roulez-les du côté le plus court et coupez ensuite chaque rouleau farci en 5 parties. Versez 3 cuillères à soupe de sauce tomate au fond d’un plat à gratin. Disposez-y les Roulés de pâte côte à côte avec la coupe vers le haut.
Versez la sauce sur les Roulés en essayant de la faire entrer à l’intérieur. Saupoudrez de fromage râpé en abondance et faites cuire les Roulés dans le four préchauffé à 190° en mode statique pendant 18-20 minutes. Dans les dernières minutes de cuisson, vous pouvez régler le four sur grill pour un délicieux gratin.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous avez des Roulés restants, conservez-les dans un récipient au frigo pendant 2 jours. Vous pouvez aussi les congeler. Il vous suffira de les réchauffer quelques minutes au four ou au micro-ondes
Vous pouvez varier la farce selon vos goûts et votre imagination
Découvrez aussi la recette des Rouleaux de lasagnes frisées farcis
