Rouleaux de poulet aux tomates cerises et le plat principal est servi ! Quand j’ai envie de préparer un second plat, je choisis souvent le poulet, léger et polyvalent, il se prête toujours à la préparation de nombreuses recettes. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est simple et rapide : des roulés de blanc de poulet farcis à la mozzarella et cuits simplement à la poêle avec des tomates cerises. Les rouleaux de poulet sont très tendres avec une garniture fondante, et les tomates cerises les gardent bien moelleux dans un délicieux petit jus. Ne ratez pas non plus la recette du Poulet à la cacciatora et la recette du Poulet à la puttanesca. Alors filez en cuisine et préparons ensemble un délicieux poulet poêlé aux tomates cerises
ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: À la poêle
- Cuisine: Italienne
- Puissance 257,34 (Kcal)
- Glucides 4,46 (g) dont sucres 4,06 (g)
- Protéines 32,71 (g)
- Matières grasses 12,18 (g) dont saturé 6,20 (g)dont insaturés 3,44 (g)
- Fibres 0,57 (g)
- Sodium 326,66 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du blanc de poulet à la poêle
- 500 g blanc de poulet (en fines tranches)
- 200 g mozzarella
- 250 g tomates cerises
- 1 gousse ail
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café origan
- selon besoin sel
- 1 brin basilic
Comment préparer les rouleaux de poulet aux tomates cerises
Pour préparer cette recette, il vous faut des fines tranches de blanc de poulet. Si besoin, aplatissez-les davantage à l’aide d’un attendrisseur. Étalez les tranches sur le plan de travail et déposez sur chaque tranche une tranche de mozzarella.
Enroulez la viande pour former un petit roulé et maintenez-le avec un cure-dents en bois. Préparez-les tous de la même façon. Versez dans une poêle 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail. Ajoutez les rouleaux de poulet et faites-les dorer à feu moyen pendant 4-5 minutes.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en quatre. Ajoutez les tomates cerises dans la poêle. Salez et ajoutez également l’origan. Remuez avec une cuillère en bois et couvrez la poêle avec un couvercle. Laissez cuire à feu doux pendant 4-5 minutes. En fin de cuisson, retirez la gousse d’ail et ajoutez quelques feuilles de basilic.
À demain pour une nouvelle recette, je vous embrasse, Loredana
Les conseils de Loredana
Vous pouvez varier la farce en remplaçant la mozzarella par un fromage fondant et filant comme la scamorza (nature ou fumée), l’asiago, l’emmental ou la caciotta.
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