Salade avec haricots, thon et œufs durs fraîche et délicieuse. La chaleur ne donne aucun répit et s’approcher des fourneaux devient toujours une entreprise impossible. Heureusement, il existe de nombreuses recettes fraîches à préparer à l’avance comme les Salades de riz, les Salades de pâtes et les Salades de légumineuses. Aujourd’hui, je veux vous raconter comment j’ai préparé une fraîche Salade de haricots avec thon, concombres et œufs durs. Une recette très simple parfaite à déguster froide pour affronter les journées les plus chaudes. J’ai ajouté aux haricots borlotti prêts le thon, la feta en cubes, olives noires, maïs, thon à l’huile, œufs durs, tomates cerise et concombres. Un plat riche et complet parfait à préparer à l’avance et à déguster froid et excellent aussi à emporter à la plage dans votre sac isotherme pour une pause fraîche et gourmande. Ne manquez pas aussi la recette du Couscous avec légumes et la recette des Salades de poulet. Allons donc en cuisine et préparons ensemble une fraîche Salade de haricots et thon
NE MANQUEZ PAS CES RECETTES NON PLUS:
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Fourneau
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 328,09 (Kcal)
- Glucides 20,45 (g) dont sucres 5,91 (g)
- Protéines 19,64 (g)
- Matières grasses 18,51 (g) dont saturé 7,33 (g)dont insaturés 5,06 (g)
- Fibres 4,47 (g)
- Sodium 977,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 225 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Haricots avec thon et tomates cerise
- 320 g haricots borlotti en boîte
- 160 g thon à l'huile
- 250 g tomates cerise
- 60 g olives noires (dénoyautées)
- 120 g maïs, doux, en boîte, égoutté
- 2 concombres
- 200 g feta
- 2 œufs
- 1 brin basilic
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Comment préparer la Salade de haricots borlotti avec feta et œufs durs
Tout d’abord, préparez les œufs durs. Placez les œufs dans une casserole. Couvrez-les d’eau et portez à ébullition. Comptez 10 minutes à partir de l’ébullition. Éteignez le feu et laissez refroidir les œufs sous un filet d’eau courante. Lorsqu’ils sont froids, écalez-les délicatement.
Égouttez les haricots du liquide de conservation, rincez-les sous l’eau courante et laissez-les égoutter. Versez les haricots dans un bol. Ajoutez le thon égoutté, la feta en petits cubes. Lavez les tomates cerise et coupez-les en petits morceaux.
Ajoutez dans le bol les tomates cerise, le maïs égoutté, les concombres nettoyés et coupés en fines rondelles et les olives en rondelles. Ajoutez une pincée de sel et quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Mélangez et ajoutez enfin les œufs durs en petits quartiers et quelques feuilles de basilic frais. Conservez au réfrigérateur pendant au moins une heure.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Vous pouvez ajouter à l’assaisonnement le jus d’un demi-citron
La Salade de haricots se conserve dans un contenant au réfrigérateur pendant 1-2 jours
Ne manquez pas aussi la recette de la Salade de poulet avec courgettes
