Salade de chou de Milan et carottes simple et délicieuse. C’est une salade préparée avec du chou cru coupé très fin, des carottes en fins filets et assaisonnée légèrement. Cru, le chou est croquant, frais et délicatement sucré, très différent du chou cuit. Je vous avoue que j’aime beaucoup le chou aussi bien cuit que cru, vous trouverez d’ailleurs toujours de nombreuses Recettes avec le chou sur mon Blog. Impossible de résister à de délicieux Rouleaux de chou ou à des Pâtes au chou, pommes de terre et provola super filantes. Le chou est un véritable allié santé : riche en vitamine C et en vitamine K, il contient des fibres qui aident la digestion, possède des propriétés détoxifiantes et antioxydantes, est peu calorique mais très rassasiant. Consommé cru, comme dans cette recette, il conserve au maximum ses propriétés nutritives. Pour l’assaisonnement j’ai utilisé du jus de citron, de l’huile, du sel et du yaourt nature. Je vous avoue qu’après quelques hésitations, à la maison elle a beaucoup plu et je suis sûre que ce sera un incontournable de cet hiver, peut-être en ajoutant d’autres légumes. Croquante, fraîche et étonnamment délicate. Chou taillé fin, assaisonné cru pour en révéler la saveur et toutes ses propriétés. Un plat simple, de saison, qui sent la cuisine authentique et le bien-être. Allons en cuisine et préparons ensemble une délicieuse Salade de chou