Salade de pois chiches d’été très fraîche et délicieuse. La chaleur de cet été brûlant rend difficile de rester devant les fourneaux, surtout pendant les heures les plus chaudes. Mais il faut bien préparer quelque chose pour le déjeuner, alors les salades de pâtes, les salades de riz et les salades de légumineuses viennent à notre secours. Celle que je veux vous raconter aujourd’hui est la recette d’une très fraîche Salade avec pois chiches, thon et tomates cerises. Vous la préparez à l’avance, vous la gardez au frigo et vous la dégustez froide, parfaite pour ces journées très chaudes. Vous pouvez même l’emporter directement à la plage dans votre sac isotherme. J’ai simplement utilisé des pois chiches déjà cuits en bocal, mais si vous préférez, vous pouvez aussi les cuire vous-même, ici vous trouverez tous mes conseils pour cuire les pois chiches. Si vous utilisez des pois chiches déjà cuits, vous devez seulement cuire les carottes. Pour l’assaisonnement, vous pouvez l’enrichir selon votre goût et votre imagination. Des dés de feta y vont très bien, mais aussi des légumes grillés, des œufs durs et des concombres. Allons alors en cuisine et préparons ensemble une délicieuse Salade de pois chiches avec thon
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 230,16 (Kcal)
- Glucides 22,23 (g) dont sucres 5,48 (g)
- Protéines 12,43 (g)
- Matières grasses 9,85 (g) dont saturé 1,20 (g)dont insaturés 2,25 (g)
- Fibres 6,03 (g)
- Sodium 247,51 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la Salade de pois chiches
- 400 g pois chiches cuits, bouillis
- 120 g thon à l'huile
- 200 g tomates cerises
- 60 g maïs, doux, en conserve, égoutté
- 40 g olives noires (dénoyautées)
- 40 g olives vertes (dénoyautées)
- 180 g carottes
- 25 ml huile d'olive extra vierge
- 1 branche basilic
Comment préparer la Salade de pois chiches d’été
Épluchez les carottes. Coupez-les en rondelles et laissez-les cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir dans un bol d’eau froide. De cette façon, elles conserveront leur couleur brillante
Égouttez les pois chiches du liquide de conservation. Lavez les tomates cerises et coupez-les en 4. Coupez les olives, noires et vertes, en rondelles. Égouttez le maïs et le thon à l’huile.
Mélangez dans un bol tous les ingrédients : les pois chiches, les tomates cerises, le thon, le maïs, les carottes et les olives. Ajoutez l’huile d’olive et des feuilles de basilic frais. Mélangez bien. Conservez au frigo
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous la préparez à l’avance, vous pouvez la conserver dans un récipient au frigo pendant 2-3 jours
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