Salade de riz avec œufs durs et thon fraîche et délicieuse. Les températures caniculaires de ces jours rendent vraiment impossible de s’approcher des fourneaux surtout aux heures les plus chaudes de la journée et alors heureusement qu’il y a les Salades de riz! fraîches, légères et savoureuses, toujours différentes et toujours spéciales. Vous les préparez à l’avance peut-être tôt le matin quand il fait moins chaud et vous les conservez au frigo pour les déguster froides. Et elles sont aussi une idée parfaite à emporter dans votre sac isotherme directement à la mer. Dans ma Salade de riz avec petits pois et thon j’ai ajouté des œufs durs, des tomates cerises et du jambon cuit en dés. Le résultat est une fraîche Salade de riz qui a beaucoup plu chez moi. Je l’ai simplement assaisonnée avec de l’huile d’olive extra vierge mais si vous préférez vous pouvez ajouter du jus de citron ou de la mayonnaise. Allons donc en cuisine et préparons ensemble le Riz froid avec thon et œufs durs
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES NON PLUS :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 413,78 (Kcal)
- Glucides 62,09 (g) dont sucres 3,14 (g)
- Protéines 20,64 (g)
- Matières grasses 8,39 (g) dont saturé 2,48 (g)dont insaturés 3,39 (g)
- Fibres 0,75 (g)
- Sodium 450,31 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la Salade de riz avec thon et petits pois
- 300 g riz parboiled
- 150 g jambon cuit (en dés)
- 2 œufs
- 160 g thon à l'huile
- 100 g petits pois surgelés
- 250 g tomates cerises
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 brin basilic
- q.b. sel
Comment préparer la Salade de riz simple
Tout d’abord, vous devez cuire le riz dans une abondante eau salée. Égouttez-le et passez-le rapidement sous l’eau courante. Égouttez-le bien et transférez-le dans un grand bol, assaisonnez-le avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien. Laissez-le refroidir.
Pendant que le riz cuit, préparez les œufs durs : mettez les œufs dans une casserole, couvrez-les d’eau et laissez-les cuire pendant 10 minutes à partir de l’ébullition. Éteignez le feu et laissez-les refroidir sous un filet d’eau courante.
faites cuire les petits pois encore surgelés dans une eau légèrement salée pendant 7-8 minutes. Égouttez-les et transférez-les dans un bol d’eau froide, de cette façon ils garderont leur couleur vert vif. Après quelques minutes, égouttez-les.
Nettoyez les œufs durs, coupez-les en morceaux et ajoutez-les au riz. Ajoutez le jambon cuit en dés, le thon égoutté de l’huile de conservation, les tomates cerises en petits morceaux. Assaisonnez avec encore 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive et le basilic émietté. Mélangez et couvrez le bol avec un film plastique. Conservez le Riz froid au frigo pendant au moins 2 heures.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
La Salade de riz avec jambon et petits pois se conserve dans un récipient au frigo pendant 2 jours
Si vous aimez, avant de la servir vous pouvez ajouter quelques cuillères de mayonnaise
Lisez aussi la recette de mes Pâtes froides avec jambon cuit
Vos questions
Par quoi puis-je remplacer le jambon cuit ?
Par de la mozzarella ou de la feta en dés
Puis-je remplacer le riz par de l’épeautre ?
Certainement, pour les temps de cuisson référez-vous aux indications sur l’emballage
