Sandwiches de Noël en forme d’un délicieux paquet cadeau. Il n’est jamais trop tôt pour commencer à penser à quelques idées spéciales pour les Fêtes. Et alors aujourd’hui je veux vous raconter comment j’ai préparé de délicieux et savoureux Sandwiches de Noël. Des Tartines garnies habillées pour la fête et décorées comme si elles étaient des paquets cadeaux. Trois farces différentes et vous pouvez préparer vos Paquets sandwich en différentes tailles pour un magnifique effet scénique qui pourra enrichir la table des Fêtes et parfaits aussi comme un délicieux centre de table de Noël. Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver dans un récipient, enveloppés dans du film alimentaire ou, comme m’a appris il y a de nombreuses années une de mes voisines qui avait un bar, simplement couverts d’un torchon humide, ainsi ils resteront moelleux et humides. Pour farcir les Sandwiches des fêtes j’ai utilisé 3 farces différentes : jambon cuit, pesto de courgettes et salade russe, mais si vous préférez, vous pouvez varier selon vos goûts. Je vous conseille aussi de lire la recette de mon Tronchetto de Noël au saumon parfait pour une entrée spéciale. Allons donc en cuisine et préparons ensemble les Sandwiches garnis de Noël
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour 6 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 145,43 (Kcal)
- Glucides 18,21 (g) dont sucres 1,93 (g)
- Protéines 7,30 (g)
- Matières grasses 5,58 (g) dont saturé 1,36 (g)dont insaturés 1,07 (g)
- Fibres 1,85 (g)
- Sodium 381,50 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 110 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Tartines de Noël
- 4 tranches pain long pour sandwiches
- 120 g jambon cuit
- 200 g salade russe
- 500 g courgettes
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 30 g parmesan râpé
- 40 g mayonnaise
- 1/2 cuillère à café gros sel
Comment préparer les Sandwiches de Noël
Lavez les courgettes. Avec un éplucheur, découpez des tranches très fines dans la longueur, elles vous serviront à décorer les sandwiches en simulant des rubans. Il vous faut environ 2-4 tranches pour chaque sandwich, cela dépend de la longueur de vos courgettes.
Préparez le pesto de courgettes, vous pouvez aussi le faire à l’avance et le conserver au réfrigérateur dans un récipient. Après avoir préparé le nombre suffisant de tranches de courgettes pour décorer les paquets, coupez le reste des courgettes et les chutes en petits morceaux et placez-les dans le bol d’un mixeur plongeant.
Ajoutez le gros sel, l’huile d’olive et le parmesan râpé. Mixez jusqu’à obtenir une délicieuse crème de courgettes. Coupez les tranches de pain pour sandwiches en carrés de la taille que vous souhaitez pour les Paquets. J’ai coupé des carrés de 6 cm et d’autres plus grands de 9 cm, mais vous pouvez les faire de la taille que vous préférez.
Il ne vous reste plus qu’à assembler les sandwiches en garnissant les différents étages avec de la salade russe, du jambon cuit, de la mayonnaise et la crème de courgettes. Vous pouvez faire 2 ou 3 étages comme vous préférez. Disposez enfin les tranches de courgettes pour simuler un ruban et fixez au centre avec un cure-dent en bois.
Décorez à votre guise avec des olives dénoyautées, des petites roulades de jambon cuit ou de petits tomates cerises. J’ai également ajouté des pluches de fenouil, mais vous pouvez vous amuser comme bon vous semble. Préparez-les tous et conservez-les dans un récipient ou couverts de film alimentaire ou d’un torchon humide et essoré.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Vous pouvez remplacer la salade russe par une salade piémontaise ou simplement de la sauce tonnato
Vous pouvez remplacer les tranches de courgettes par des tranches de carottes ou les alterner pour un bel effet chromatique
Lisez aussi la recette de mon Plumcake salé très rapide
