SAUMON À LA POÊLE la recette d’un plat principal de mer spécial

Saumon à la poêle pour un plat principal simple et délicieux. Je remarque souvent parmi ceux qui me suivent la fausse conviction que préparer du poisson est compliqué et difficile. Certes, cela nécessite peut-être un nettoyage particulier qui n’est pas nécessaire si vous préparez de la viande, mais avec quelques petits conseils et, peut-être, en demandant l’aide de votre poissonnier de confiance, préparer un plat principal de poisson peut aussi apporter de grandes satisfactions. Aujourd’hui, je veux vous raconter comment j’ai préparé des Tranches de saumon à la poêle. Une recette vraiment simple à préparer et délicieuse. J’ai utilisé des tranches de saumon frais, mais des filets ou même surgelés conviennent tout à fait. J’ai accompagné le saumon d’épinards cuits à la poêle, mais vous pouvez choisir l’accompagnement que vous préférez. Peu d’ingrédients simples pour un plat qui conquiert tout le monde à table. Et ne me dites pas après que cuisiner du poisson est difficile ! Allons vite en cuisine et préparons ensemble le Saumon au vin blanc

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saumon à la poêle
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Moyen
  • Temps de préparation: 5 Minutes
  • Portions: 2Pièces
  • Méthodes de cuisson: Cuisinière
  • Cuisine: Italienne
211,25 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 211,25 (Kcal)
  • Glucides 1,24 (g) dont sucres 1,00 (g)
  • Protéines 18,44 (g)
  • Matières grasses 14,34 (g) dont saturé 3,71 (g)dont insaturés 8,69 (g)
  • Fibres 0,07 (g)
  • Sodium 195,29 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

  • 2 tranches saumon (environ 500 grammes)
  • 25 ml huile d'olive extra vierge
  • 80 ml vin blanc
  • 1 cuillère à café poivre en grains mélangé
  • 1 gousse ail
  • q.s. sel

Comment préparer le Saumon à la poêle

  • Lavez les tranches de saumon et à l’aide d’un couteau, éliminez les écailles extérieures. Laissez-les sécher sur des feuilles de papier absorbant. Versez dans une poêle la gousse d’ail et l’huile d’olive. Ajoutez également les tranches de saumon.

  • Laissez cuire le saumon pendant 2-3 minutes d’un côté. Retournez-les délicatement à l’aide d’une spatule et laissez-les bien dorer de l’autre côté.

  • Laissez-les cuire encore 2 minutes et versez le vin blanc. Ajustez le sel, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire le saumon pendant 3-4 minutes supplémentaires. En fin de cuisson, ajoutez du poivre fraîchement moulu.

    À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana

Les Conseils de Loredana

Si vous avez des restes de saumon, conservez-les dans un récipient au réfrigérateur pendant 1-2 jours, il vous suffira de les réchauffer quelques minutes à la poêle ou au micro-ondes, ou vous pouvez aussi les congeler

Si vous préférez, vous pouvez également ajouter des herbes mélangées ou simplement du persil haché

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lacucinadiloredana

Mon amour pour la cuisine raconté à travers mes recettes simples et rapides.

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