Saumon au citron la recette simple et parfaite. Pour un plat principal de poisson aujourd’hui, je veux vous raconter comment j’ai préparé avec une recette très simple et très bonne des tranches de saumon au four. J’ai parfumé le citron le saumon et il est devenu délicieux. Un parfum délicieux a envahi toute ma maison et le saumon est devenu si tendre qu’on pourrait le couper avec un biscuit, comme disait une célèbre publicité d’il y a de nombreuses années. Seulement des tranches de saumon et très peu d’autres ingrédients, car quand je prépare du poisson, j’aime ne pas couvrir son goût avec trop d’ingrédients mais seulement quelques-uns pour en exalter le goût. Je vous conseille de ne pas perdre aussi la recette des Anchois frits dorés comme les préparait ma maman et la recette du Cabillaud en beignet croustillant et spécial. Allons donc en cuisine et préparons ensemble le Saumon au citron au four
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 323,93 (Kcal)
- Glucides 2,49 (g) dont sucres 2,02 (g)
- Protéines 27,79 (g)
- Matières grasses 22,75 (g) dont saturé 5,73 (g)dont insaturés 13,04 (g)
- Fibres 0,48 (g)
- Sodium 341,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Saumon au four
- 2 tranches saumon (de 200 grammes chacun)
- 1 citron (non traité)
- 20 ml huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère herbes aromatiques
- q.b. poivre rose en grains
- q.b. sel
La recette du Saumon au four
Tout d’abord, enlevez avec l’aide d’une pince les arêtes des tranches de saumon. Rincez-les et enlevez éventuellement les écailles. Laissez-les égoutter. Pressez le citron pour en extraire le jus. Conservez 2 tranches de citron.
Disposez les tranches de saumon dans un plat à four huilé. Arrosez-les avec le jus de citron. Versez un filet d’huile d’olive extra vierge. Ajustez le sel et placez sur chaque tranche une rondelle de citron.
Saupoudrez avec les herbes aromatiques hachées et une pincée de poivre. Ajoutez également quelques grains de poivre rose pour décorer. Faites cuire le Saumon au citron dans le four chaud à 190°C pendant 18-20 minutes.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Vous pouvez préparer le saumon à l’avance et transférer le plat au réfrigérateur couvert de film plastique. Ainsi, il s’imprègne de saveurs et est encore meilleur. Il vous suffira ensuite de le cuire
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