Sbriciolata avec crème et myrtilles le dessert parfait pour séduire tout le monde. Depuis quelques mois, j’ai une obsession pour les myrtilles ! et ce n’est malheureusement pas un fruit facile à trouver ici dans le sud profond. Mais j’ai découvert qu’au Dok près de chez moi, il y en a de belles fraîches. Je les adore à plonger dans mon yaourt comme collation de l’après-midi, comme conseillé par ma rhumatologue pour mon ostéoporose ou pour garnir mes Pancakes au petit-déjeuner. Mais faire des Desserts avec des myrtilles est également une excellente option ! Voici donc aujourd’hui que je veux vous raconter une délicieuse Tarte avec crème et myrtilles tout simplement spéciale. Une base de pâte sablée moelleuse, beaucoup de douce crème pâtissière et enfin de délicieuses myrtilles. Et pour la rendre encore plus simple à préparer, je n’ai pas fait les classiques bandes croisées mais j’ai simplement émietté la pâte sablée sur le dessus et ajouté également des amandes effilées. Le résultat est un Dessert avec crème et myrtilles vraiment spécial qui a conquis ma petite famille en un instant. Les myrtilles pour moi révèlent tout leur potentiel à la cuisson : en effet, en cuisant, les petites baies bleues gonflent et se rompent en libérant leur délicieux goût et couleur. Pour la pâte sablée, j’ai préparé une recette classique avec œufs et beurre, mais si vous préférez, vous pouvez aussi choisir de préparer une Pâte sablée légère sans œufs et sans beurre. Alors, ai-je déjà réussi à vous convaincre d’essayer ce dessert ? Allons donc en cuisine et préparons ensemble une délicieuse Sbriciolata crème et myrtilles

PROPRIÉTÉS DES MYRTILLES : Les myrtilles sont un fruit ou plus précisément une baie d’un arbuste qui pousse dans les zones montagneuses et sont originaires des régions septentrionales de l’Europe et de l’Amérique du Nord. Les myrtilles sont une source de composés précieux parmi lesquels vitamines (A, D et E), acide folique, minéraux (comme le phosphore, le potassium et le magnésium) et acides organiques. Elles ont des propriétés anti-inflammatoires et antiagrégantes, une action vasodilatatrice et antioxydante, elles sont donc très utiles pour le système cardiovasculaire. Encore plus de raisons de les manger et de les utiliser également en cuisine. Personnellement, je les trouve délicieuses à manger avec un peu de sucre et de jus de citron, mais elles donnent le meilleur d’elles-mêmes dans la préparation de desserts.

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