Spaghetti au citron très crémeux et délicieux. Les recettes simples et rapides sont souvent aussi les meilleures, comme la recette que je veux vous raconter aujourd’hui. Les Pâtes au citron. Peu d’ingrédients simples pour un premier plat qui, chaque fois que je le prépare, conquiert tout le monde à table. Comme format de pâtes, j’ai utilisé les spaghetti, mais vous pouvez également utiliser un autre format de pâtes, qu’il soit long ou court, les tagliatelles ou tagliolini aux œufs conviennent très bien. Pour un plat plus crémeux, j’ai choisi d’ajouter un peu de crème fraîche, mais si vous préférez un plat plus léger, vous pouvez choisir de ne pas l’utiliser. Ne manquez pas également la recette des Tagliatelles au saumon et la recette des Pennes all’arrabbiata. Si vous aimez le délicieux goût et parfum du citron, c’est vraiment une recette à ne pas manquer. Allons alors en cuisine et préparons ensemble de délicieux Spaghetti au citron
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 308,92 (Kcal)
- Glucides 47,02 (g) dont sucres 1,61 (g)
- Protéines 9,06 (g)
- Matières grasses 8,96 (g) dont saturé 0,53 (g)dont insaturés 0,69 (g)
- Fibres 3,06 (g)
- Sodium 445,39 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Spaghetti crémeux au citron
- 350 g spaghetti
- 2 citrons (non traités)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 100 ml crème fraîche liquide
- 1 brin persil
- q.s. sel
- 1 pincée poivre
Comment préparer les Spaghetti au citron
Pour préparer cette recette, choisissez des citrons non traités pour utiliser également le zeste. Lavez les citrons. Prélevez le zeste, seulement la partie jaune, et coupez-le en fines lamelles. Pressez ensuite les citrons pour en extraire le jus. Versez dans une poêle l’huile et les zestes de citron.
Laissez cuire à feu doux pendant 2 minutes et versez le jus de citron dans la poêle. Laissez savourer pendant 2-3 minutes à feu doux et éteignez le feu. Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans une grande quantité d’eau salée.
Égouttez les pâtes al dente en réservant l’eau de cuisson. Plongez les spaghetti dans la poêle avec la sauce. Mélangez et ajoutez une pincée de poivre, la crème fraîche et le persil haché. Mélangez à feu moyen et ajoutez aussi quelques cuillères d’eau de cuisson pour un plat plus crémeux. Servez.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
La crème ajoutée, en plus de rendre le plat plus crémeux, adoucit un peu le goût acide du citron
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