Tagliatelles aux crevettes crémeuses et délicieuses. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un plat de fruits de mer avec des tagliatelles aux œufs et des crevettes. Quelques ingrédients simples pour créer un plat qui conquiert tout le monde à table digne d’un restaurant. Et ne dites pas que préparer un bon plat à la maison ne peut pas être simple aussi. Pour les crevettes, vous pouvez utiliser des crevettes fraîches, mais aussi des surgelées, peut-être déjà nettoyées pour rendre la préparation encore plus rapide. Pour donner de la crémeux au plat, j’ai ajouté de la crème fraîche, mais de la crème liquide ou du fromage à tartiner fonctionne aussi bien. Pour les pâtes, j’ai utilisé des tagliatelles aux œufs, mais vous pouvez choisir d’utiliser un autre format de pâtes, longues ou courtes. Ne manquez pas aussi la recette des Tagliatelles au saumon et petits pois et la recette des Crevettes en croûte de pâte feuilletée. Courons alors en cuisine et préparons ensemble de délicieuses Tagliatelles crémeuses aux crevettes
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 361,34 (Kcal)
- Glucides 54,46 (g) dont sucres 2,46 (g)
- Protéines 20,50 (g)
- Matières grasses 7,44 (g) dont saturé 0,05 (g)dont insaturés 0,13 (g)
- Fibres 2,48 (g)
- Sodium 180,48 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Tagliatelles aux crevettes
- 250 g tagliatelles aux œufs
- 500 g crevettes
- 150 ml crème fraîche
- 100 ml vin blanc
- 1 brin persil
- 1 gousse ail
- 1 pincée poivre
- q.s. sel
Comment préparer les Tagliatelles aux crevettes
Nettoyez les crevettes en enlevant la tête, la carapace et le fil noir de l’intestin, peut-être à l’aide d’un cure-dent. Versez dans une poêle 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, une gousse d’ail et les crevettes. Laissez cuire les crevettes à feu moyen pendant 3-4 minutes en les retournant souvent avec une cuillère en bois.
Versez le vin blanc, salez et laissez-le s’évaporer. Retirez la gousse d’ail. Réservez quelques crevettes pour décorer le plat et transférez les autres avec tout leur assaisonnement dans le verre d’un mixeur plongeant ou d’un robot culinaire et mixez. Pendant que les crevettes cuisent, faites cuire également les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. Transférez la crème de crevettes à nouveau dans la poêle, ajoutez la crème fraîche et les crevettes réservées.
Égouttez les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson et plongez-les directement dans la poêle avec l’assaisonnement. Mélangez bien et ajoutez quelques cuillères de l’eau de cuisson pour rendre le plat plus crémeux. Servez les Tagliatelles aux crevettes en décorant les assiettes avec du persil haché.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous préférez ne pas ajouter de crème, vous pouvez l’omettre de la préparation et ajouter simplement de l’eau de cuisson pour lier le plat
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