Tarte rustique aux courgettes délicieuse et savoureuse. Les premières courgettes arrivent et je ne peux que profiter pour commencer à préparer de nombreuses recettes avec des courgettes. Aujourd’hui, je veux vous raconter comment j’ai préparé une délicieuse tarte salée avec des courgettes très simple et rapide à préparer. Il ne faut rien cuire auparavant, il suffit d’assembler tous les ingrédients et ensuite directement au four. Le résultat est celui d’une délicieuse tarte salée fine, croustillante et savoureuse. Pour la garniture, j’ai utilisé du jambon cuit et de la provola en tranches en plus des courgettes, mais si vous préférez, vous pouvez remplacer le jambon cuit par du speck ou du salami et la provola par du scamorza, provola fumée ou un autre fromage fondant. Je vous conseille de ne pas manquer aussi la recette de la Tarte rustique farcie. Allons donc en cuisine et préparons ensemble la tarte salée avec des courgettes
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Pour 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 318,35 (Kcal)
- Glucides 17,12 (g) dont sucres 0,38 (g)
- Protéines 13,02 (g)
- Matières grasses 22,38 (g) dont saturé 7,10 (g)dont insaturés 13,11 (g)
- Fibres 1,04 (g)
- Sodium 469,36 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 115 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la tarte salée courgettes et jambon
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 500 g courgettes
- 200 g provola
- 120 g jambon cuit
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 30 g parmesan râpé
- q.b. sel
Comment préparer la tarte rustique aux courgettes
Lavez les courgettes, coupez les extrémités et tranchez-les très finement. Vous pouvez le faire simplement avec un couteau ou en vous aidant d’une mandoline.
Tapissez avec la pâte feuilletée un moule de 28 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec les dents d’une fourchette. Répartissez les tranches de jambon cuit.
Disposez les tranches de provola au-dessus du jambon en les répartissant plus ou moins uniformément. Maintenant, placez les tranches de courgettes en cercles concentriques en commençant par le bord extérieur.
Superposez légèrement les tranches de courgettes. Salez les courgettes. Répartissez un filet d’huile d’olive et le parmesan râpé sur la surface.
Repliez tout autour la pâte feuilletée pour former un bord extérieur. Faites cuire la tarte de feuilletée aux courgettes dans le four chaud à 190° en mode statique pendant 28-30 minutes. Dégustez-la chaude ou tiède.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
S’il reste de la tarte salée, conservez-la au réfrigérateur dans un récipient ou vous pouvez également la congeler. Il vous suffira de la réchauffer quelques minutes dans le four chaud ou au micro-ondes
Si vous préférez, vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée
Il n’est pas nécessaire de cuire les courgettes au préalable car elles cuiront simplement au four
Ne manquez pas non plus la recette de ma Pâte feuilletée facile et rapide prête en quelques minutes
