Tartelettes aux pommes et à la confiture, la petite douceur simple et délicieuse. Les desserts aux pommes sont toujours mes préférés, tout comme les desserts à l’orange. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle de petites et délicieuses tartelettes aux pommes, très faciles à préparer. La pâte sablée est douce et délicate ; je l’ai d’abord garnie de confiture d’abricots puis de nombreuses fines tranches de pomme. Le résultat est un dessert spécial parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert de fin de repas. Avec les pommes, ne manquez pas non plus la recette des biscuits moelleux aux pommes et la recette du gâteau aux pommes à la farine complète. Pour cuire les tartelettes, j’ai utilisé des moules à muffins en silicone, mais ceux en aluminium jetable ou un moule à muffins traditionnel conviennent également. La pâte sablée est toujours parfaite pour réaliser de nombreux desserts, des tartes aux biscuits et bien d’autres douceurs. Alors en cuisine et préparons ensemble les Tartelettes à la confiture et pommes
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 10 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 208,92 (Kcal)
- Glucides 35,10 (g) dont sucres 17,16 (g)
- Protéines 2,63 (g)
- Matières grasses 7,44 (g) dont saturé 4,58 (g)dont insaturés 2,83 (g)
- Fibres 3,21 (g)
- Sodium 13,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des tartelettes aux pommes
- 1 œuf
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- 250 g farine
- 1/2 zeste d'orange
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 200 g confiture d'abricots
- 2 pommes
Ce qu’il faut
- Moules à muffins
Comment préparer les tartelettes aux pommes et à la confiture
Vous pouvez préparer la pâte sablée avec un robot pâtissier ou simplement dans un bol. Mélangez le beurre en petits morceaux avec la farine et le sucre. Ajoutez un œuf, le zeste râpé d’une demi-orange non traitée et la levure chimique.
Pétrissez rapidement jusqu’à obtenir une pâte souple mais non collante. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Reprenez la pâte sablée et étalez-la sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 2-3 mm. Découpez des disques de 8-9 cm de diamètre. Vous pouvez utiliser un emporte-pièce ou simplement une tasse ou un bol. Tapissez les moules à muffins en silicone avec les disques de pâte ; j’en ai obtenu 10. Piquez le fond avec les dents d’une fourchette.
Versez dans chaque tartelette une cuillère de confiture d’abricots. Lavez les pommes et, sans les éplucher, nettoyez-les et coupez-les en fines tranches. Disposez les tranches de pomme sur la base de pâte en formant des cercles concentriques en forme de rose, en vous aidant de la photo de la recette.
Faites cuire les Tartelettes aux pommes dans un four préchauffé à 180°C en mode statique pendant 24-25 minutes. Laissez-les refroidir avant de les démouler et décorez-les selon votre goût avec du sucre glace
À demain pour une nouvelle recette, une bise, Loredana
Les conseils de Loredana
Vous pouvez préparer la pâte sablée à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1-2 jours
Vous pouvez remplacer la confiture d’abricots par un autre parfum ou par de la crème pâtissière
Ne manquez pas non plus la recette de la tarte à la crème au citron
