Tiramisù de pandoro sans œufs délicieux et succulent. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est une version du dessert que nous aimons tous le Tiramisù. Vous avez sûrement toujours quelques tranches de pandoro qui restent après les fêtes de Noël et je trouve ces restes parfaits pour préparer de nombreux desserts. J’ai préparé un simple et délicieux Tiramisù en portion individuelle en remplaçant les plus classiques boudoirs par des tranches de pandoro. Avec ces doses, j’ai préparé 4 Tiramisù en verre mais si vous préférez, vous pouvez aussi en préparer un seul en utilisant un plat à four. Pour la crème au mascarpone, je n’ai pas voulu utiliser des œufs mais simplement de la crème fouettée parfaite pour une crème plus légère mais tout aussi spéciale. Je vous conseille également de lire la recette de mes Gâteaux froids au café. Et si au lieu du pandoro, vous souhaitez utiliser des tranches de panettone, ce dessert sera tout aussi spécial. Allons alors en cuisine et préparons ensemble le Tiramisù avec pandoro
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES NON PLUS :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
- Puissance 650,56 (Kcal)
- Glucides 48,10 (g) dont sucres 26,60 (g)
- Protéines 9,46 (g)
- Matières grasses 47,93 (g) dont saturé 18,45 (g)dont insaturés 0,31 (g)
- Fibres 4,38 (g)
- Sodium 177,46 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Tiramisù sans œufs avec pandoro
- 350 g pandoro
- 250 g mascarpone
- 200 ml crème fraîche à fouetter
- 70 g sucre glace
- 50 ml café
- 120 ml lait
- 2 cuillères cacao amer en poudre
Comment préparer le Tiramisù de pandoro
Coupez des tranches de pandoro à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce de la taille des verres ou coupes que vous utilisez. Placez une tranche de pandoro à la base de chaque verre. Montez la crème fraîche avec l’ajout du sucre glace.
Mélangez délicatement le mascarpone avec la crème fouettée. Versez dans un bol le café avec le lait. Imbibez avec 2-3 cuillères de café au lait la base de pandoro placée dans les verres. Répartissez dessus la moitié de la crème au mascarpone.
Ajoutez une autre tranche de pandoro sur la crème et imbibez-la avec le lait et le café. Répartissez dessus le reste de la crème au mascarpone et saupoudrez de cacao amer. Je vous conseille de préparer les Verres au tiramisù à l’avance et de les garder au réfrigérateur pendant au moins une heure.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les conseils de Loredana
Le Tiramisù avec le pandoro se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours
Si vous préférez, avec les mêmes doses vous pouvez préparer un seul dessert en utilisant un plat de taille moyenne
Lisez aussi la recette de la Crème au mascarpone avec amaretti
