Tortines Sacher avec confiture d’abricots et chocolat. La Torta Sacher est un dessert spécial et gourmand qui plaît toujours à tout le monde. Aujourd’hui je l’ai transformée en délicieuses tortines individuelles au chocolat, certainement plus simples et moins contraignantes à préparer mais tout aussi bonnes. Une base de gâteau au chocolat, un coeur de confiture d’abricots et un glaçage au chocolat noir. Un petit dessert simple à préparer et parfait en toutes occasions. Pour la recette je me suis laissée agréablement inspirer par le blog Chiarapassion en ajoutant toutefois des œufs à la pâte. Dès que j’ai vu ces tortines, j’ai réalisé que j’avais aussi le moule adapté pour les préparer, alors je n’ai pas pu attendre pour les faire ! Si vous aimez les desserts au chocolat, c’est vraiment une recette à ne pas manquer. Allez en cuisine et préparons ensemble les tortines au chocolat les plus délicieuses que vous ayez goûtées
ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 247,49 (Kcal)
- Glucides 32,31 (g) dont sucres 15,69 (g)
- Protéines 4,51 (g)
- Matières grasses 12,56 (g) dont saturé 3,72 (g)dont insaturés 4,71 (g)
- Fibres 4,06 (g)
- Sodium 17,85 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Tortines au chocolat
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 40 ml huile de tournesol
- 100 ml lait
- 170 g farine
- 30 g cacao amer en poudre
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- 120 g confiture d'abricots
- 100 g chocolat noir
- 120 ml crème liquide entière
Ce qu’il faut
- Batteur
- Moule
Comment préparer les Tortines Sacher
Montez les œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 4-5 minutes, jusqu’à obtenir une pâte claire et mousseuse. Ajoutez l’huile de tournesol et le lait. Mélangez.
Ajoutez la farine tamisée, le cacao amer et la levure chimique. Mélangez. Huilez un moule à cupcakes. Remplissez-les à moitié avec la pâte. J’en ai obtenu 10 avec ces quantités
Faites cuire les tortines au chocolat dans un four préchauffé à 180° pendant 20-25 minutes. Faites toujours le test du cure-dent (ou du couteau) pour vérifier la cuisson. Laissez-les refroidir avant de les démouler sur un plat de service.
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole. Ajoutez le chocolat noir haché et mélangez avec une spatule pour le laisser fondre complètement. Laissez refroidir le glaçage au chocolat.
Déposez dans le creux de chaque tortine une cuillère à café bien pleine de confiture d’abricots. Terminez par le glaçage au chocolat noir. Laissez le chocolat durcir au frigo ou simplement à température ambiante.
À demain pour une nouvelle recette, une bise, Loredana
Les conseils de Loredana
Vous pouvez préparer les Tortines au cacao à l’avance et, sans les garnir, les conserver dans un récipient pendant 1-2 jours
Si vous préférez, vous pouvez remplacer l’huile de tournesol par 40 grammes de beurre fondu et le lait par du yaourt nature ou du lait végétal
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