Trofie et potiron au four, un plat principal délicieux et savoureux. Encore une fois, le potiron est la vedette dans ma cuisine avec une recette spéciale. J’ai préparé des pâtes au four avec du potiron en utilisant des trofie comme format de pâtes. Une recette simple, et on sait que les pâtes au four conquièrent toujours tout le monde et sont parfaites même pour un jour de fête ou simplement pour rendre spécial un jour ordinaire. Une délicieuse crème de potiron avec la béchamel enrobe les pâtes les rendant très crémeuses, puis de nombreux cubes de scamorza les rendent super fondantes et la cuisson au four leur donne une croûte croustillante irrésistible qui conquiert tout le monde. Je vous conseille de ne pas manquer la recette des Lasagnes au potiron et saucisse. Allons donc en cuisine et préparons ensemble de délicieuses Trofie au four avec du potiron
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 365,64 (Kcal)
- Glucides 29,38 (g) dont sucres 3,70 (g)
- Protéines 18,42 (g)
- Matières grasses 19,94 (g) dont saturé 4,76 (g)dont insaturés 2,94 (g)
- Fibres 0,79 (g)
- Sodium 285,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 220 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Pâtes avec potiron au four
- 340 g trofie
- 400 g potiron
- 300 ml béchamel
- 200 g scamorza
- 40 g parmesan râpé
- 1 oignon blanc (moyen)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Comment préparer les Pâtes avec potiron au four
Nettoyez le potiron, retirez l’écorce, les graines et les filaments intérieurs et coupez-le en petits cubes. Nettoyez l’oignon et coupez-le en cubes.
Versez 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez le potiron et l’oignon ainsi qu’une pincée de sel. Laissez cuire à feu moyen en remuant souvent avec une cuillère en bois pendant 10-12 minutes.
Pendant que le potiron cuit, faites cuire aussi les trofie dans une grande quantité d’eau salée. Égouttez-les al dente. Versez le potiron cuit dans un bol et écrasez-le simplement avec une fourchette.
Ajoutez les trofie dans le bol avec la crème de potiron. Mélangez et ajoutez également la béchamel.
Ajoutez aussi la scamorza en petits cubes et mélangez bien. Versez les pâtes dans un plat ou un moule à gratin.
Assaisonnez le dessus avec une généreuse pincée de parmesan râpé. Faites cuire les Trofie avec potiron dans le four préchauffé à 190° en mode statique pendant environ 20 minutes. Pour les dernières minutes de cuisson, passez le four en mode grill pour une gratinée irrésistible.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Pour un plat plus délicieux et savoureux, vous pouvez ajouter au condiment 100 grammes de speck ou de jambon cuit en petits morceaux
Si vous avez des restes de pâtes au four, conservez-les dans un récipient au réfrigérateur pendant 1-2 jours ou vous pouvez aussi les congeler. Il suffira de les chauffer quelques minutes au four chaud ou au micro-ondes
Ne manquez pas aussi la recette des Ravioli au potiron
