Beignets de pois chiches et légumes, une recette facile, rapide, végétarienne et vraiment délicieuse. En seulement 10 minutes et avec des ingrédients simples que tout le monde a à la maison, on prépare de merveilleuses galettes/beignets de pois chiches. Elles se cuisent à la poêle avec un filet d’huile d’olive extra-vierge, ou au four ou en friteuse à air. Le résultat : de délicieux beignets de pois chiches dorés et parfumés, moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, savoureux et gourmands, parfaits aussi comme entrée, réalisables aussi en version sans gluten pour les intolérants au gluten. Pour cette recette j’ai utilisé les légumes que j’avais à la maison mais il est possible de varier avec des épinards, du chou, du céleri et, si vous aimez, parfumer la pâte avec des herbes aromatiques comme la ciboulette, le persil ou la coriandre, et des épices comme le curry ou le piment.

Idéales pour un déjeuner ou un dîner en famille, à compléter avec une salade composée ou un accompagnement de légumes cuits, parfaites aussi en tant que finger food…

Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment préparer les Beignets de pois chiches et légumes

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