Beignets de tomates, ou Domatokeftedes, sont un plat traditionnel de la cuisine grecque. Savoureux et légers, ils sont préparés avec des tomates, oignon, basilic et farine. Il suffit de tout couper en petits morceaux, de mélanger et d’ajouter la farine. Faites frire les beignets de tomates dans un peu d’huile de tournesol et vous obtiendrez des beignets vraiment délicieux — ils partent en un clin d’œil. Leur croustillant extérieur et leur moelleux intérieur les rendent irrésistibles. On peut les servir en entrée ou en plat principal, ces beignets sont une explosion de saveurs qui séduira quiconque les goûte.
Les beignets de tomates sont un plat simple mais riche en goût.
Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment préparer les beignets de tomates
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Grecque
- Saisonnalité: Printemps, été et automne
Ingrédients
Voyons ensemble ce qu’il nous faut pour préparer
- 200 g tomates cerises
- 1/2 oignon rouge (ou Tropena)
- 60 g farine type 0
- sel
- basilic
- huile de tournesol
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Poêle
Étapes
Commençons la préparation
Commençons à préparer les beignets de tomates : lavez les tomates cerises et préparez l’oignon et le basilic.
Coupez les tomates et l’oignon en petits morceaux et effritez le basilic avec les mains.
Versez tous les légumes dans un bol, salez et mélangez le tout.
Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Adaptez la quantité de farine en fonction de l’eau que les tomates vont rendre.
Faites chauffer l’huile dans la poêle, puis, avec une cuillère, prélevez de petites portions et déposez-les dans la poêle.
Aplatissez la pâte pour former de petits beignets et faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes.
Lorsque une croûte se sera formée, retournez les beignets et poursuivez la cuisson de l’autre côté.
On peut aussi cuire les beignets au four à 180 degrés pendant 15-20 minutes ou dans une friteuse sans huile (air fryer) également à 180 degrés.
Voici nos beignets, ils sont prêts à être servis.
Et bon appétit !
Les conseils de Marge
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