BEIGNETS D’OIGNONS ET DE COURGETTES, une entrée rapide et délicieuse, prête en un rien de temps. Pour la préparation, nous aurons besoin d’oignons rouges, de farine, d’eau gazeuse et froide. Nous pouvons servir les beignets d’oignons et de courgettes également pour un apéritif ou comme plat principal, avec fromages ou charcuteries.
Pour rendre les fbeignets d’oignons et de courgettes plus gonflés, nous pouvons utiliser de la bière froide à la place de l’eau.
Mais maintenant allons en cuisine et je vous montre comment les réaliser en quelques minutes, croquants et dorés les BEIGNETS D’OIGNONS ET DE COURGETTES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
VOYONS ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER
- 2 oignons rouges
- 1 courgette
- 100 g farine 0
- 130 ml eau gazeuse (froide ou bière)
- 1 bouquet persil haché
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
- q.b. huile de tournesol
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Poêle à frire
Étapes
Commençons à préparer les
Commençons à préparer les beignets d’oignons et de courgettes :
Lavez les courgettes, coupez les extrémités et tranchez-les finement avec la mandoline.
Épluchez les oignons et tranchez-les finement avec la mandoline
Versez dans un bol la farine et le sel
Ajoutez également l’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez peu à peul’eau pétillante froide ou la bière toujours froide mélangez avec un fouet à main pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le persil haché.
Travaillez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, ajoutez les oignons en tranches et la courgette mélangez.
Faites chauffer une bonne quantité d’huile de tournesol dans une poêle et, lorsqu’elle est bien chaude, mettez à frire les beignets d’oignons et de courgettes à la cuillère.
Faites frire les beignets d’ pendant 8 minutes en les retournant continuellement puis quand ils sont dorés égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez les beignets d’oignons et de courgettes bien chauds et juste frits.
Et bon appétit!!
Conseils de Marge
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