Beurre au basilic; facile à préparer et excellent à utiliser de différentes manières : à tartiner sur des bruschettas ou des toasts, pour une entrée ou un apéritif, ou pour assaisonner des plats à base de viande, de poisson ou de légumes.
Vous vous êtes déjà demandé comment faire du beurre à la maison ? Préparer du beurre maison est très facile. Il suffit d’un batteur électrique et de 500 ml de crème fraîche, celle que l’on trouve au rayon frais
Il ne nous reste plus qu’à monter la crème avec le batteur électrique ou avec le robot.
La préparation du beurre fait maison prend environ 20 minutes, pendant lesquelles il faut monter la crème, la laisser tourner et continuer à monter jusqu’à ce que la partie solide et la partie liquide se séparent.
La partie solide est le beurre, que nous devons tamponner puis compacter dans un moule. La partie liquide qui reste au fond est le babeurre, que nous pouvons utiliser dans de nombreuses recettes sucrées et salées.
Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment préparer le Beurre au basilic
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 200
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
VOYONS ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER
- 500 ml crème fraîche liquide
- 20 g basilic
Outils
- 1 Saladier
- 1 Mixeur
Étapes
Commençons à préparer
Commençons à préparer le beurre au basilic : lavez les feuilles de basilic, et séchez-les.
Hachez finement le basilic avec le couteau.
Versez la crème fraîche liquide dans un bol et ajoutez le basilic haché.
Commencez à monter la crème avec le basilic avec le batteur électrique.
Continuez à monter la crème jusqu’à ce qu’elle se démonte. Continuez encore jusqu’à ce que la partie grasse et solide du mélange s’accroche aux fouets. La partie liquide qui reste au fond est le babeurre
Prenez le beurre avec les mains et pressez-le bien pour éliminer tout le babeurre en excès.
À ce stade, le beurre au basilic est déjà prêt, vous pouvez lui donner la forme que vous désirez.
Conseils de Marge
Le beurre au basilic se conserve au réfrigérateur, bien couvert de film plastique ou dans un récipient alimentaire, et se conservera bien pendant environ un mois.
Le beurre au basilic se conserve au réfrigérateur, bien couvert de film plastique ou dans un récipient alimentaire, et se conservera bien pendant environ un mois.
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