Biscuits de plongée des Pouilles, ce sont des biscuits typiques des Pouilles. Excellents à tremper dans le lait et le café le matin au petit-déjeuner.
Biscuits simples à préparer, d’apparence rustique faits maison comme le faisaient les grands-mères et les mamans, avec une saveur irrésistible, ils peuvent être conservés longtemps dans des boîtes en fer blanc ou hermétiques
Ils sont parfaits à tremper dans le cappuccino mais aussi à déguster seuls, ils sont parfaits pour être dégustés à tout moment de la journée
Mais maintenant, allons dans la cuisine et je vais vous montrer comment préparer les Biscuits de plongée des Pouilles
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g farine
- 150 g sucre
- 75 ml huile d'olive extra vierge
- 200 g lait
- 3 œufs
- 1 citron (zeste râpé)
- 1/2 sachet ammoniaque pour pâtisserie (ou levure pour gâteaux)
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Plaque de cuisson
- 1
Étapes
Commençons à préparer les biscuits, dans un bol, mettez; farine, sucre, huile d’olive extra vierge, l’ammoniaque pour pâtisserie, le zeste de citron râpé et les œufs, commencez à pétrir avec l’aide d’un fouet à main.
Pétrissez en amalgamant tous les ingrédients, puis ajoutez le lait en filet, continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte bien amalgamée.
Couvrir une plaque de papier sulfurisé et, avec une cuillère, déposez la pâte obtenue en petites cuillerées espacées les unes des autres et saupoudrez-les de sucre semoule
Faites cuire les biscuits dans un four statique, préchauffé à 180 degrés pendant environ 10 minutes, ajustez-vous toujours en fonction de vos fours pour les temps et les températures.
Sortez-les du four, laissez-les refroidir complètement, puis conservez vos biscuits de plongée des Pouilles dans un récipient en fer blanc.
Conseils de Marge
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