Boulettes d’aubergines et pommes de terre, un excellent plat principal facile et savoureux, parfait aussi en entrée ou à l’apéritif. Les boulettes d’aubergine sont un grand classique qui fait toujours plaisir à table, que ce soit au quotidien ou pour les occasions spéciales. Pour réaliser ces boulettes d’aubergines et pommes de terre il ne faut que peu d’ingrédients et en quelques étapes elles seront prêtes à être servies. Les boulettes d’aubergines et pommes de terre au four ou frites, délicieuses accompagnées d’une salade composée, partent comme des petits pains et plaisent à tout le monde. Les boulettes sont un finger food savoureux, parfait pour enrichir votre buffet ou pour un happy hour entre amis, vous ferez sensation.
Mais maintenant allons en cuisine et je vous montre comment préparer les Boulettes d’aubergines et pommes de terre
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Au four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, été
Ingrédients
VOYONS ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER
- 1 aubergine
- 3 pommes de terre (petites)
- 1 œuf
- 50 g chapelure
- 40 g parmesan râpé
- persil haché
- sel
- huile d'olive extra vierge
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier cuisson
Étapes
Commençons la préparation
Commençons à préparer les boulettes d’aubergines et de pommes de terre : pour préparer les boulettes, lavez les aubergines et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, ou dans une friteuse à air, puis faites-les cuire à 200 degrés pendant 20 minutes. Une fois cuites, laissez tiédir les aubergines et pelez-les en retirant la peau.
Placez la chair dans une passoire et écrasez-la légèrement à la fourchette afin d’éliminer l’excès de liquide.
Faites cuire les pommes de terre, pelez-les et mettez-les dans un bol
Transférez la chair des aubergines dans le bol avec les pommes de terre et ajoutez l’œuf, le fromage, le sel et le persil haché.
Mélangez bien la préparation des boulettes d’aubergines pour qu’elle soit homogène.
Avec les mains, formez les boulettes et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez dans un four statique à 200 degrés pendant 15–20 minutes.
Voilà, nos boulettes d’aubergines et pommes de terre sont prêtes !!
Bon appétit !!
Les conseils de Marge
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