Étapes

• Commençons à préparer les brioches : dans un bol, mélangez la levure, la farine et le sucre, puis versez le lait tiède, l’œuf et l’huile de graines en filet, commencez à pétrir, avec le pétrin ou à la main.

  Pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte bien liée et moelleuse. Transférez la pâte dans un bol, couvrez-la d’un film plastique et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double de volume, ce qui prendra environ 2 heures

  

• Une fois le temps de levée écoulé, reprenez la pâte, dégonflez-la avec les mains et transférez-la sur un plan légèrement fariné. Divisez-la en 9-10 boules égales. Divisez chaque boule en 2 parties égales et formez des boudins d’environ 20-25 cm

  Ensuite, tressez ensemble deux cordons et fermez les extrémités pour former une couronne. Disposez les brioches pas trop proches sur la plaque garnie de papier sulfurisé et laissez-les lever encore 30 minutes.

  Badigeonnez les brioches avec l’œuf battu avec un peu de lait, saupoudrez de vermicelles colorés. Faites cuire les brioches dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, une fois sorties du four, laissez-les refroidir sur une grille.

  Et joyeuses Pâques !!