FOCACCIA DE LÉGUMES croquante, une recette très facile pour préparer une petite focaccia croquante et fine, avec peu d’ingrédients.

Une focaccia de légumes croquante, parfaite comme entrée ou pour l’apéritif, accompagnée de fromages…. Idéale pour un dîner de dernière minute, quand des invités arrivent à l’improviste. C’est une recette super facile à préparer, très rapide et avec tous les légumes crus.

Une idée pour varier la recette est de remplacer la farine 0 par la farine de pois chiches, ou d’épeautre : c’est excellent et parfait aussi pour ceux qui sont intolérants au gluten.

Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment préparer la FOCACCIA DE LÉGUMES

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été et Automne

Ingrédients

VOYONS ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER

2 courgettes
2 carottes
1 pomme de terre
200 g farine 0 (ou farine de pois chiches)
q.b. sel
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. chapelure

Outils

1 Bol
1 Plaque
1 Cuillère en bois

Étapes

Commençons à préparer la

Commençons à préparer la focaccia de légumes croquante.
Pelez la pomme de terre, épluchez la carotte puis enlevez les extrémités des courgettes et des carottes
Râpez les pommes de terre, les courgettes et les carottes avec une râpe
Versez tous les légumes râpés dans un bol et ajoutez le sel.
Ajoutez la farine et commencez à pétrir d’abord avec une cuillère puis avec les mains.
Quand la pâte est bien mélangée, étalez-la dans une plaque huilée avec de l’huile d’olive extra vierge.
Saupoudrez la surface de chapelure et faites un tour d’huile d’olive extra vierge.
Enfournez dans un four déjà chaud ventilé à 200 degrés pendant 25-35 minutes.
Jusqu’à ce qu’une croûte croquante se forme.
Voici prête notre focaccia de légumes.
Sortez la focaccia de légumes du four et servez-la chaude, elle est excellente aussi froide
Bon appétit!!