GNOCCHI avec CRÈME de COURGE et JOUES DE PORC, un plat principal facile qui peut être servi aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Ce sont des gnocchis de pommes de terre avec une crème de courge prêts en quelques minutes, juste le temps de cuire la courge. La courge est un légume économique qui est largement utilisé en cuisine, de plus, c’est un légume faible en calories. Comme tous les légumes de couleur orange, elle est riche en carotènes, substances que l’organisme utilise pour la production de la vitamine A.
Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment préparer rapidement les GNOCCHI avec CRÈME de COURGE et JOUES DE PORC
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
VOYONS ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER
- 400 g gnocchis de pommes de terre
- 1/2 oignon doré
- 70 g joues de porc (en lanières)
- 30 g parmesan râpé
- q.b. sel
- 1 pincée poivre
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Petite poêle
- 1 Récipient
- 1 Casserole
- 1 Mixeur plongeant
Étapes
Commençons à préparer
Commençons à préparer les gnocchis avec crème de courge : épluchez l’oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile pendant environ dix minutes en le mélangeant souvent.
Enlevez la peau de la courge et coupez-la en dés, ajoutez-la à l’oignon avec trois cuillères à soupe d’eau. Salez, poivrez et faites cuire.
Versez la courge cuite dans le verre du mixeur plongeant, ajoutez le parmesan râpé, et mixez jusqu’à obtenir une crème.
Versez la crème dans la poêle où vous avez cuit la courge.
Dans une petite poêle à part, faites sauter les joues de porc pour les rendre croustillantes, réservez. Faites cuire les gnocchis dans une grande quantité d’eau salée, égouttez-les dès qu’ils remontent à la surface et versez-les dans la poêle avec la crème de courge, en ajoutant quelques cuillères d’eau de cuisson. Ajoutez les joues de porc et mélangez à feu moyen pendant quelques secondes.
Les gnocchis avec crème de courge et joues de porc sont prêts, servez immédiatement.
Et bon appétit !!
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