Gnocchi de semoule remoulée, très rapides à préparer, cette recette vous permettra de mettre sur la table un plat de pâtes fraîches en très peu de temps. Ils sont préparés avec de la semoule de blé dur à la place de la farine 00. Le résultat est tout aussi bon et polyvalent, parfait avec n’importe quelle sauce qui vous vient à l’esprit. C’est une recette rapide ; il suffit de quelques minutes pour obtenir une pâte parfaite pour préparer les gnocchis.
Pour obtenir des gnocchis parfaits, le plus important est la proportion entre l’eau et la farine, soit : 200 g de farine pour 200 ml d’eau.
Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment préparer les gnocchis de semoule remoulée
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
VOYONS ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER
- 500 g semoule remoulée de blé dur
- 500 ml eau
- 1 pincée sel
Outils
- 1 Casserole haute
- 1 Planche à pâtisserie
- 1 Raclette
- 1 Planche à gnocchis
Étapes
Commençons à préparer
Commençons à préparer les gnocchis de semoule de blé dur : mettez à chauffer l’eau avec le sel et, lorsqu’elle bout, versez la farine en pluie en remuant rapidement avec une cuillère en bois.
Une fois toute l’eau absorbée, renversez la pâte sur le plan de travail et pétrissez rapidement avec les mains, jusqu’à obtenir un pâton lisse.
Laissez-le refroidir
Reprenez le pâton, divisez-le en morceaux et créez des boudins épais de 2 cm, puis coupez-les en petits morceaux.
Une fois les gnocchis prêts, passez-les rapidement sur une planche à gnocchis
Les gnocchis de semoule sont prêts, à ce stade il ne vous reste plus qu’à les cuire et les assaisonner à votre goût.
Et bon appétit !!
Les Conseils de Marge
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