Étapes

• Commençons à préparer les Oignons rouges caramélisés, épluchez les oignons en enlevant les extrémités et la peau et tranchez-les
  Mettez les oignons dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et un demi-verre d’eau

  Faites cuire avec un couvercle pendant au moins 15 minutes, en les retournant de temps en temps.

  

• Enlevez le couvercle et poursuivez la cuisson pour que l’eau s’évapore
  Dès qu’ils sont tendres, versez le sucre de canne et mélangez. Vous verrez qu’en quelques secondes, ils commenceront à caraméliser.
  Faites cuire pendant encore 5 minutes jusqu’à ce que le sucre soit complètement absorbé en caramélisant les oignons.

  Ajoutez maintenant le vinaigre balsamique et laissez-le s’évaporer complètement,

  Retirez du feu et laissez refroidir les oignons rouges caramélisés avant de les transférer dans un plat de service et de les servir froids ou légèrement tièdes.

  Et bon appétit !!