Pâte à frire pour beignets croustillants, c’est la préparation pour obtenir une friture légère, sèche et croustillante. Pour la réaliser, nous avons besoin seulement de deux ingrédients : la farine et bière froide ou de l’eau gazeuse très froide. La pâte doit avoir la bonne consistance, ni trop liquide, ni trop épaisse : pour qu’elle soit lisse et veloutée, il est nécessaire de respecter les proportions de bière et farine, et de mélanger avec un fouet à main pour éviter la formation de grumeaux.

La bière rendra la pâte à frire légère et croustillante et exaltante le goût des aliments sans les alourdir. Nous pouvons aussi l’utiliser pour frire des morceaux de poulet, anneaux de calmar ou calamars.

Elle est vraiment bonne pour tous les ingrédients.

Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment préparer la Pâte à frire pour beignets croustillants