PÂTES à la MONZESE, c’est un plat principal savoureux et rapide à préparer, inspiré par la tradition culinaire de la Brianza. Un plat réalisé avec des pâtes courtes striées assaisonnées de crème, de safran et de saucisse. Facile à réaliser, il vous permettra de servir un plat principal vraiment savoureux qui plaît énormément à tout le monde, surtout aux enfants.
Mais maintenant entrons dans la cuisine et je vous montre comment préparer les PÂTES à la MONZESE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
VOYONS ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER
- 300 g penne rigate
- 250 g crème fraîche
- 200 g saucisse
- 50 g parmesan râpé
- 3 g safran
- 2 g poivre
- q.b. sel
Outils
- 1 Poêle
- 1 Casserole
- 1 Cuillère
Étapes
Commençons à préparer
Commençons à préparer les pâtes à la monzese, mettez à bouillir une casserole d’eau et salez dès l’ébullition. Incisez la saucisse dans le sens de la longueur et retirez le boyau. Ensuite, coupez-la en morceaux.
Faites chauffer une poêle antiadhésive sur le feu et ajoutez-y les morceaux, faites-les bien dorer sans ajouter d’huile ou de beurre
Ajoutez la crème fraîche et mélangez, puis ajoutez également le safran.
En attendant, faites cuire les penne,
Égouttez les pâtes al dente directement dans la poêle et laissez-les finir de cuire directement dans la sauce.
Éteignez le feu et ajoutez le parmesan râpé
Mélangez et servez les Pâtes à la Monzese bien chaudes.
Et bon appétit!!
Les Conseils de Marge
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes courtes.
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