Pâtes au ragoût de potiron, est un plat principal facile et rapide à préparer, des pâtes crémeuses et savoureuses. Pâtes au ragoût de potiron est une excellente solution quand on a envie d’un plat principal consistant et qu’on ne veut pas renoncer à la crémeux. Pour préparer notre plat, nous commençons par le potiron, que nous ferons cuire à la vapeur ou au four jusqu’à ce qu’il soit tendre. Une fois le potiron prêt, nous le mixons pour obtenir une crème de potiron.
Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment préparer les Pâtes au ragoût de potiron
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 350 g pâtes
- 60 g mélange pour soffritto
- 300 g potiron (poids net des déchets)
- 300 g viande hachée de bœuf
- 120 ml vin blanc sec
- 1 brin romarin
- sel
- poivre
- huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Poêle
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Marmite à pâtes
Étapes
Nous commençons à préparer les Pâtes au ragoût de potiron. Dans une poêle, chauffez quelques cuillères à soupe d’huile avant d’ajouter le mélange pour soffritto. Laissez-le frémir pendant quelques instants, puis ajoutez la viande hachée de bœuf, laissez-la dorer, puis arrosez avec le vin blanc.
Quand le vin s’est évaporé, ajoutez le potiron que vous aurez préalablement cuit au four et mixé.
Assaisonnez avec quelques feuilles de romarin, du sel et du poivre, et poursuivez la cuisson pendant environ 15-20 minutes
Portez à ébullition une grande quantité d’eau salée et faites cuire les pâtes.
Égouttez les pâtes al dente et versez-les dans la poêle avec le ragoût de viande et de potiron.
Sauter rapidement les pâtes en ajoutant éventuellement un peu d’eau de cuisson des pâtes.Servez immédiatement nos pâtes au ragoût de potiron en ajoutant une pincée de fromage râpé au goût.
Et bon appétit !!
Conseils de Marge
Une fois que nous avons servi les pâtes, nous pouvons ajouter une pincée de fromage râpé ou un tour de moulin à poivre.
Une fois que nous avons servi les pâtes, nous pouvons ajouter une pincée de fromage râpé ou un tour de moulin à poivre.
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