Pâtes avec sponsali et tomates cerises, un premier plat simple et savoureux. La sauce est préparée avec des sponsali, ce sont des oignons doux très utilisés ici en Pouilles.Sponsale est un terme dialectal qui désigne les oignons de poireau, les bulbes d’oignon pas encore élargis et très jeunes, au goût très doux.

Les sponsali ne sont pas des poireaux ou des oignons nouveaux mais si vous ne parvenez pas à les trouver dans votre région, remplacez-les par ces derniers.

Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment préparer les pâtes avec sponsali et tomates cerises

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Hiver

Ingrédients

Voyons ensemble ce dont nous avons besoin pour préparer

200 g pâtes
4 sponsali (ou oignons nouveaux)
10 tomates (jaunes et rouges)
sel
huile d'olive extra vierge

Outils

1 Poêle
1 Cuiseur à pâtes
1 Cuillère en bois

Étapes

Commençons à préparer

Commençons à préparer les pâtes avec sponsali et tomates cerises: nettoyez les sponsali, enlevez la première feuille, lavez-les et coupez-les finement.
Lavez, séchez et coupez en quartiers les tomates.
Versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive et faites revenir les sponsali et salez.
Ajoutez les tomates et faites cuire pendant 5 minutes.
Portez à ébullition une grande quantité d’eau salée et faites cuire les pâtes.
Égouttez les pâtes al dente et versez-les dans la poêle avec les sponsali et tomates cerises

Faites sauter rapidement les pâtes en ajoutant éventuellement un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Servez immédiatement notre Pâtes avec sponsali et tomates cerises

Et bon appétit!!!

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