Pâtes et petits pois façon risotto, une recette très rapide pour un plat principal simple et savoureux, des pâtes et petits pois façon risotto parfaites à préparer avec des petits pois frais ou des petits pois surgelés.
Une recette simple qui se prépare en moins d’une demi-heure avec très peu d’ingrédients et met toute la famille d’accord. C’est un plat qui se situe à mi-chemin entre une soupe et des pâtes sèches, car les pâtes sont cuites façon risotto, c’est-à-dire ajoutées directement dans la casserole avec les petits pois et cuites en ajoutant progressivement de l’eau bouillante, comme si c’était un risotto : pour la réaliser, nous aurons donc besoin d’une seule casserole à bords hauts. Pâtes et petits pois est un plat végétarien parfait pour un déjeuner ou un dîner savoureux et nourrissant, pour moi pâtes et petits pois c’est le comfort food parfait
Mais maintenant allons en cuisine et je vous montre comment préparer les pâtes et petits pois façon risotto
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Pâtes et courgettes crémeuses
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
Voyons ensemble ce dont nous avons besoin pour préparer
- 150 g petits pois surgelés
- 150 g pâtes (formats courts pâtes mixtes, ditalini rigati…)
- 1/2 oignon
- q.b. eau (ou bouillon de légumes)
- huile d'olive extra vierge
- 20 g parmesan râpé
- sel
Outils
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couvercle
Étapes
Commençons à préparer
Commençons à préparer les pâtes et petits pois, hachez finement l’oignon
Versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une casserole à bords hauts et faites revenir l’oignon haché
Lorsque l’oignon est devenu translucide, ajoutez les petits pois surgelés, ajoutez du sel, laissez-les ramollir et s’imprégner de saveurs, puis ajoutez l’eau chaude jusqu’à ce que tout soit recouvertLaissez cuire pendant 10 minutes
Dès que les petits pois sont tendres, ajoutez les pâtes, mélangez et ajoutez l‘eau chaude, continuez à mélanger et à ajouter petit à petit de l’eau jusqu’à obtenir la cuisson désirée pour avoir des pâtes façon risotto et crémeuses mais pas liquides.
Complétez avec une poignée de parmesan râpé et servez vos pâtes et petits pois façon risotto bien chaudes!
Et bon appétit !!!
Conseils de Marge
Les pâtes et petits pois façon risotto se conservent au réfrigérateur pendant un jour bien fermées dans un contenant hermétique.
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