PIZZETTES ROUGES À LA ROMAINE, faciles à préparer et irrésistibles. Parfaites pour le goûter, une fête à la maison… très faciles à préparer et croustillantes, on ne peut s’arrêter d’en manger. Elles se préparent avec très peu d’ingrédients et demandent un temps de cuisson très court. Elles sont délicieuses chaudes, tièdes et même froides. Vous pouvez les congeler pour les avoir toujours à disposition et les décongeler au besoin, même pour un dîner de dernière minute. Il suffit de les réchauffer au four pendant quelques minutes et elles seront comme tout juste préparées.
Mais maintenant allons en cuisine et je vous montre comment préparer nos chères PIZZETTES ROUGES À LA ROMAINE
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
VOYONS ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER
- 500 g farine (12% de protéines)
- 300 g eau
- 10 g levure de bière fraîche
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 10 g sel
- q.s. origan
- q.s. pulpe de tomate
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Bol
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
Commençons à préparer les
Commençons à préparer les pizzettes rouges, versez la farine dans un bol avec la levure et mélangez bien.
Maintenant, versez peu à peu l‘eau et pétrissez avec une cuillère, ajoutez l’autre eau lorsque la première est absorbée, laissez-en un peu pour la fin.
Ajoutez l’huile d’olive extra vierge et continuez à pétrir, le sel et ajoutez le reste de l’eau
Travaillez la pâte sur la table de travail farinée et formez une boule homogène.
Mettez la pâte dans un bol, couvrez et laissez lever pendant 1 heure à température ambiante. Après 1 heure, formez les boulettes. Laissez reposer environ 10 minutes en les couvrant d’un torchon.
Étalez chaque boulette en une pizzette fine et déposez-les sur la plaque huilée et garnissez-les de beaucoup de purée de tomate, même sur le bord, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge, du sel et de l’origan.
Enfournez dans un four chaud à 250 degrés pendant 10-12 minutes.
Et voici nos pizzettes rouges prêtes !!
Et bon appétit !!
Conseils de Marge
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