Salade d’aubergines et bresaola, une recette simple et délicieuse. Une salade fraîche et riche à savourer au déjeuner ou au dîner, idéale à emporter à la mer, à la campagne ou au bureau, et à préparer à l’avance, bonne seule ou comme accompagnement. Salade d’aubergines et bresaola facile à réaliser, parfaite pour toutes les occasions
Mais maintenant, allons en cuisine et je vais vous montrer comment préparer la Salade d’aubergines et bresaola
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Grill
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
VOYONS ENSEMBLE CE QU’IL NOUS FAUT POUR PRÉPARER
- 1 aubergine
- 100 g bresaola (ou speck)
- 50 g roquette
- basilic
- sel
- parmesan (copeaux)
- huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Grill
- 1 Bol
- 1 Petite coupelle
Étapes
Commençons à préparer
Commençons à préparer la salade d’aubergines et bresaola; prenez les aubergines lavez-les, et coupez-les en tranches fines.
Grillez-les sur une plaque bien chaude des deux côtés et mettez-les de côté.Nettoyez et lavez la roquette.
Coupez la bresaola en lanières et le parmesan en morceaux.
Maintenant, préparons l’assaisonnement, mettez dans une petite coupelle l’huile, le jus du citron, le basilic haché, le sel et mélangez le tout avec une fourchette.
Mettez dans un bol les aubergines, la bresaola et le parmesan, ajoutez l’assaisonnement et mélangez bien.
Laissez reposer 30 minutes la salade d’aubergines au frigo et ensuite, servez-la.Et bon appétit !!
Conseils de Marge
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