Salade de courgettes et poires, une recette facile pour réaliser une salade un peu insolite mais au goût délicieux : la salade de courgettes et poires est délicieuse. Elle se prépare en un peu plus de 10 minutes avec un minimum d’effort, juste le temps de couper les courgettes et les poires avec la mandoline et de préparer une émulsion à base de huile d’olive extra vierge, jus de citron que vous servirez en entrée ou en plat principal frais pour un déjeuner léger. La salade de courgettes est un plat parfait en été quand la chaleur nous pousse à préférer des recettes qui ne nécessitent pas de cuisson.
Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment préparer la Salade de courgettes et poires
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
Voyons ensemble ce qu’il nous faut pour préparer
- 2 courgettes
- 3 poires
- 200 g feta
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 citron (jus)
- poivre
- sel
- poivre rose en grains
Outils
- 1 Saladier
- 1 Mandoline
- 1 Couteau
Étapes
Commençons à préparer
Commençons à préparer la salade de courgettes et poires : lavez et séchez les courgettes, coupez-les en fines tranches avec la mandoline.
Lavez et séchez les poires et coupez-les en fines tranches ; arrosez-les ensuite avec le jus de citron filtré.
Pressez le citron et filtrez le jus, ajoutez l’huile d’olive extra vierge, une pincée de sel, de poivre et le poivre rose, et émulsionnez le tout jusqu’à obtenir une petite sauce.
Versez les courgettes et les poires dans un saladier et ajoutez le fromage feta en dés.
Arrosez avec l’émulsion d’huile et de citron.
Mélangez soigneusement et laissez mariner au frigo pendant environ 1 heure.
Et bon appétit !!
Conseils de Marge
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